Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Fırında kırmızı balık turta

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / turta

8 porsiyon
1 saat 10 dakika

Yumurta - 1 adet, Su - 1 yemek kaşığı., Tuz - tatmak için, Tereyağı - 50 g, Kabartma tozu - 0.25 çay kaşığı, Buğday unu - 125 gr, Kırmızı balık - 270 gr, Yumurta - 1 adet, Tuz - tatmak için, Krem - 100 ml, Sert peynir - 25 gr, Mozzarella - 35 gr, Fesleğen - 0.3 çay litresi, İtalyan otları - 0.3 çay litresi

Kırmızı balıkla kurabiye turtası nasıl yapılır? Hamur için gerekli malzemeleri hazırlayın. Tereyağını yumuşayacak şekilde önceden çıkarın.

Unu kabartma tozu ile karıştırın, uygun bir kaseye eleyin. Eleme unu oksijenle doyurur ve hamur daha yumuşak ve ufalanır.

Yumuşak tereyağını elenmiş unun içine koyun. Her şeyi çabucak kırıntılara öğütün.

Yumurtayı pürüzsüz olana kadar tuz ve soğuk suyla çırpın.

Çırpılmış yumurtayı tereyağı ve un karışımı ile birleştirin. Önce bir kaşıkla karıştırın, sonra hamuru ellerinizle çabucak yoğurun.

Hamur yumuşak, esnek, ellere yapışkan değil.

18-20 cm çapında pişirme kabının altını parşömenle örtün. Hamuru 3-4 cm yüksekliğinde kenarlar oluşturarak kalayın alt ve kenarlarına yayın. Hamur kalıbını buzdolabına çıkarın.

Dolguyu yap. Önceden deriden ve kemiklerden temizlenmiş meni aldım. Herhangi bir kırmızı balığın filetosu uygundur. Ayrıca her türlü peyniri kullanabilir veya kendinizi biriyle sınırlayabilirsiniz.

Balık filetosunu küçük küpler halinde kesin. Tuz, fesleğen ve İtalyan otları ekleyin, karıştırın. Balık için uygun olmasını istediğiniz baharatları kullanın. Tuz eklerken peynirin tadını düşünün.

Peyniri kaba bir rendenin üzerine rendeleyin.

Yumurtayı pürüzsüz olana kadar krema ile çırpın.

Rendelenmiş peyniri ortaya çıkan karışıma koyun, karıştırın.

Krem dökümü hazırlanan balıkla birleştirin, iyice karıştırın.

Hamur kalıbını buzdolabından çıkarın. Hamuru dolgu ile doldurun.

Pastayı yaklaşık 30 dakika 180S için önceden ısıtılmış fırında pişirin. Turtanın kenarları kızarırsa ve dolgunun kıvamı yoğunlaşırsa, pasta hazırdır. Pişirme süreleri ve desenleri değişebilir. Fırınınızın nasıl çalıştığına odaklanın.

Bitmiş turtayı biraz soğutun, porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın. Afiyet olsun!