Fırında mantarlı turta

6 porsiyon
1 saat 20 dakika

Fırında mantarlı turta nasıl yaparım? bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Unu oksijenle doldurmak için bir elekle önceden eleyin. Mevcut mantarlar doldurmak için kullanılabilir. Bunlar şampanyalar, istiridye mantarları, filizler, porçini mantarları veya farklı mantarların bir karışımı olabilir. Yabani mantarlar önceden kaynatılmalıdır. Şampanyalar kaynatılmayabilir.

Hamuru yapmak için katı tereyağını un ile birleştirin. Şeker ve tuzu ekleyin. Kırıntıya dönüşene kadar ellerinizle karıştırın veya bıçakla doğrayın.

Sonra ekşi kremayı ekleyin ve hamuru yoğurun. Bitmiş hamur yumuşaktır ve ellere yapışmaz. Balonu oluşturun, filmle örtün ve uzanmaya bırakın.

Dolguyu yapmak için mantarları 5-7 dakika ince doğranmış soğanlarla kızartın. Biraz tuz.

Yumurtaları ekşi krema ile ayrı ayrı karıştırın.

Kızarmış mantarlara rendelenmiş peynir ve yumurta dökün. Tüm malzemeleri karıştırın.

Dinlenen hamuru, kenarları oluşturarak pişirme kabının (20-24 cm) altına yayın.

Hazırlanan dolguyu hamurun üzerine yerleştirin ve 40-50 dakika önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Pişirirken fırınınızda gezinin.

Bitmiş pasta hafifçe kızarmaya başlayacaktır. Dolgu pişirilecek ve sıvı olmaktan çıkacak.

Turtayı kalaydan çıkarın ve biraz soğutun. Güzel ikram!