Kurabiye turtası

6 porsiyon
12 saat

Fırında pişirerek kurabiye ve süzme peynirli turta nasıl yapabilirim? İlk olarak, gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Çerezler ufalanan, kurabiye veya bisküvi türü için en uygun olanıdır. Jubilee & quot;. Beyaz kurabiyeler çikolata ile değiştirilebilir veya iki tür kurabiyenin bir karışımını alabilir.

Tereyağını eritin ve soğutun.

Kurabiyeleri bir karıştırıcıda küçük kırıntılara ezin veya ellerinizle ezebilirsiniz.

Eritilmiş tereyağını kurabiyelere dökün. Islak kırıntılar elde edilene kadar iyice karıştırın. Turtanın kenarlarını serpmek için kırıntıların bir kısmını bırakın

Kalan kurabiye kırıntılarını bölünmüş şeklin alt ve kenarlarına (Ο20-22cm) yayın ve iyice sıkıştırın. Tabanı 30 dakika buzdolabına koyun.

Şimdi dolguyu hazırla. Birinci sınıf unu al. Şekeri beğeninize göre ayarlayın. Süzme peynir macun için en uygunudur, ancak çok ıslak değildir. Briketlerde süzme peynir aldım ve bir blender ile yumrukladım. Süzme peynir topaklı ve kuruysa, ona biraz süt ekleyebilir ve pürüzsüz bir macun elde edene kadar bir karıştırıcı ile yumruklayabilirsiniz.

Bir tencerede yumurtaları, şekeri ve vanilya şekerini birleştirin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

Sütü dökün ve tekrar karıştırın.

Tencereyi orta ateşte yerleştirin. Sürekli karıştırarak kremayı kalınlaşana kadar pişirin. Kremi, çırpma teli izinin çok hızlı sıkılmaması için o kadar yoğunlukta pişirmeniz önerilir. Muhallebiyi oda sıcaklığına kadar soğutun. Soğudukça, krem hala kalınlaşacaktır. Kremin açgözlü olmasını önlemek için streç filmle örtün.

Peyniri soğutulmuş muhallebiye ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi bir karıştırıcıyla çırpın.

Soğuk kremayı ayrı bir kapta bir karıştırıcı ile stabil bir köpük haline getirin.

Çırpılmış kremayı lor kremasına yavaşça karıştırın. Yemyeşil bir homojen yarı viskoz kütle elde edilmelidir.

Lor ve krema kütlesini bir kurabiye tabanına yerleştirin ve düzleştirin. Turtanın kenarlarını daha önce birikmiş kırıntılarla serpin. Pastayı yaklaşık 1 saat boyunca 160 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına koyun. Kesin zaman, turtanın yüksekliğine ve tekniğinize bağlıdır. Bisküvilerin alttan yanmadığından emin olun.

Bitmiş pastayı oda sıcaklığında soğutun. Başlangıçta, dolgu sıvı görünebilir. Ancak pasta soğudukça dolgu kompakt olacaktır. Pasta soğuduğunda, bir gecede soğutun. Servis yapmadan önce pişirme halkasını çıkarın. Turtayı taze meyveler veya meyvelerle süsleyin. Plak kesilmiş çilek ve nane ile dekore ettim. Afiyet olsun!