Alman kek

24 porsiyon
3 saat 10 dk

Kuru üzümleri bir kevgir içine koyduk, akan su altında mayın, suyu boşaltmalarına izin verdik, daha sonra fırın tepsisine eşit bir tabaka yerleştirdik. Fırına 50 dereceye kadar ısıtılmış gönderiyoruz, 10 dakika kurutuyoruz. Mayayı parçaladıktan sonra piyanoya koyuyoruz ve alkolle döküyoruz, 10 dakika bırakıyoruz. Bu arada, unu bir kaseye eleyin, ortada bir depresyon yapın, ılık süt ve alkollü maya karışımı dökün, karıştırın, şeker dökün, bir tutam hindistan cevizi ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin, hamuru yoğurun. Hamur yumuşak çıktı, ellere yapışmıyor. Kuru üzüm koyduk ve test boyunca eşit olarak dağıtılana kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Hamuru yaklaşmak için kapağın altında sıcak bir yerde bırakıyoruz, yaklaşık bir saat sürecek. Bir karıştırıcıda badem ve acı badem öğütün. Tereyağını sıvı bir duruma eritin. Fırın tepsisini parşömenle hizalıyoruz, hamuru iki parçaya bölüyoruz, hamurdan somunlar oluşturuyoruz, bir bıçakla yüzeyde çentikler yapıyoruz. Yüzeyi eritilmiş tereyağı ile yağlayın, doğranmış badem serpin ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Bir saat pişirin. Şekeri öğütülmüş tarçın ile karıştırın, tereyağını eritin, keklerle bir fırın tepsisi çıkarın, tereyağı dökün ve şeker ve tarçın karışımı serpin. Şenlikli kek, eşsiz tadı ile zevk almaya hazırdır. Yemek alın!