Lor peynirli havuçlu kek

10 porsiyon
1 saat 30 dakika

Gerekli tüm bileşenleri listeye göre hazırlayın. Lor peyniri Philadelphia veya Almette'i alır.

Önce dolguyu yap. Bir kapta lor peynirini yumurta, vanilya şekeri ve mısır nişastası ile karıştırın. Vanilya şekeri vanilin (bıçağın ucunda) ile değiştirilebilir. Vanilin gerekenden daha fazla atılırsa, hamur işinin tadı hardal olacaktır. Mısır nişastası patates nişastası ile değiştirilebilir, ancak mısır nişastasının yarısını alın.

Şimdi hamuru yoğurun. Havuçları parlak portakal ve sulu alın. Bir fırça ile yıkayın ve bıçak veya sebze soyucu ile temizleyin. Tartın. Yaklaşık 350 g olmalı.

Havuçları ince bir rendeye rendeleyin.

Uygun büyüklükte bir kapta, rendelenmiş havuçları badem unu, şeker (veya ısıya dayanıklı bir şeker değiştirici), tarçın ile karıştırın. Badem unu nasıl yapılır? Çiğ bademlerin üzerine kaynar su dökün ve 10-15 dakika bekletin. Drenaj. Peel. T 100-150S fırında 5 dakika kurutun. Fındıkları yanmamaları için çevirmeyi unutmayın. Bir öğütücü kullanarak soğutun ve unu öğütün.

Buğday ununu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve hamura ekleyin. Kabartma tozu soda (1 çay) ile değiştirilebilir. l. ) %3 sirke ile söndürüldü. Rafine bitkisel yağ ve yumurtaları ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Unun özelliklerinin farklı olduğunu unutmayın, bu nedenle tarifte belirtilenden biraz daha fazla veya daha az alınması gerekebilir. Hamurun istenen kıvamına odaklanın.

Hamur, börek gibi oldukça kalın olmalıdır.

Çörek kabını tereyağı ile fırçalayın ve buğday unu ile hafifçe serpin. Hamurun yarısını dökün. Ortada bir delik olan bir silikon şeklim var, ısıya dayanıklı yuvarlak veya dikdörtgen kabı alabilirsiniz. Form silikon değilse, turtanın yapışmaması için yağlanmış parşömen kağıdı ile örtmek daha iyidir.

Lor kütlesini dağıtın. Yüzeyi bir silikon spatula ile düzleştirin.

Hamurun geri kalanıyla doldurun. Fırını önceden 10-15 dereceye kadar ısıtın (pişirme başlamadan 175 dakika önce). Keki yaklaşık 60 dakika pişirin. Her fırın farklı şekilde pişirilir, bu nedenle pişirme süresinin ve sıcaklığının değiştirilmesi gerekebilir. Tekniğinizin özelliklerine odaklanın. Pişirmeye hazır olup olmadığını nasıl kontrol edersiniz? Üst kısım kızartıldığında, pastayı çeşitli yerlerde ahşap bir kürdan ile delin. Çubuk kuruysa, hazırdır.

Kek kalıbını fırından çıkarın. Tamamen soğumaya bırakın.

Soğutulmuş turtayı kalaydan düz bir tabağa veya kesme tahtasına aktarın. Dönün ve iki kek haline getirin. Buzlanmayı hazırlayın. Bunu yapmak için, lor peynirini pudra şekeri ile ayrı bir kapta bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın.

Kekin üstünü peynir sırıyla kaplayın. Hamur işi tozu serpin. Frenk üzümü meyveleri (veya diğer meyveler veya meyveler) ile süsleyin. Afiyet olsun!

Çok lezzetli oldu!