Tavuk fırın kümesi

4 porsiyon
1 saat 40 dakika

Tavuk fırında tavuk kümesi nasıl pişirilir? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Tavuk filetosunu önceden kaynatın ve soğutun. Filetoları daha hızlı pişmeleri için küçük parçalar halinde kesebilirsiniz.

Patatesleri yıkayın, soyun, bir tencereye koyun, soğuk suyla doldurun ve ısıtın. Bir tutam tuz ekleyin. Patatesler, tavuk filetosunun aksine, 10-12 dakika yarı pişene kadar kaynar. Tam zaman, patates çeşidine ve ocağınızın gücüne bağlıdır. Patatesler biraz sert olduğunda ısıyı kapatın. Suyu boşaltın ve patatesleri soğutun.

Tavuk ve patates pişirirken, pasta hamurunu yapın. Hamur, margarine dayanarak mayasız olacaktır. Oda sıcaklığında yumuşamak için margarini önceden buzdolabından çıkarın. Ayrıca mikrodalgada margarini en küçük güçte veya buz çözme modunda eritebilirsiniz. Bu durumda, soğumasını beklemeniz gerekir. Margarini bir tutam tuzla ovalayın.

Bir tavuk yumurtasını bir kase margarine sürün ve birleştirmek için karıştırın.

Elenmiş buğday ununu kabartma tozu ile birlikte dökün. Unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin, kütleyi bir kaşıkla karıştırın. Hamur bir yumru içinde toplanmaya başladığında, unlu bir çalışma yüzeyine koyun ve ellerinizle yoğurmaya devam edin.

Pürüzsüz, yumuşak bir hamur haline gelmelidir. Hamurun sıkı olmasını önlemek için çok fazla un eklemenize gerek yoktur. Hamuru streç filme sarın ve bir saat buzdolabına koyun.

Soğutulmuş patatesleri daireler halinde doğrayın. Tavuk etini küçük küpler halinde kesin. Soğanları kabuklarından soyun ve bıçakla ince doğrayın. Böylece soğan keserken gözleri çimdiklemez, yıkayın ve bıçağı soğuk suyla yıkayın.

Fırını 180 derece açın. "Kurutulmuş" hamur iki parçaya ayrılır. Her birini kek tavasının boyutuna göre bir katmana yuvarlayın. Hamurun bir kısmını yağlanmış teneke içine koyun.

Hamuru eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Patatesleri, tavuk etini ve soğanları üstüne katlayın. Tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin.

Pastayı ikinci bir hamur tabakasıyla örtün ve kenarları bir arada tutun. Ortada, turtayı pişirirken buharın kaçması için küçük bir açıklık yapın. Turtayı çırpılmış tavuk yumurtası sarısı ile fırçalayın. Tavuk ve patates tavuğunu 30 dakika boyunca 180 derecede fırında pişirin. Kesin zaman fırınınıza bağlıdır. Tavuk kümesini fırından çıkarın ve servis yapın. Afiyet olsun!