Klasik karnabahar dökme turta

4 porsiyon
1 saat

Klasik bir lahana nasıl turta dökülür? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Unu oksijenle doyurmak için bir elekle önceden eleyin. Bir büyük yumurta veya iki küçük yumurta alın.

Sütü geniş bir kaseye dökün ve yumurtayı ekleyin. Karıştır.

Sonra ekşi kremayı karıştırın ve tatmak için hamura biraz tuz ve baharat ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bunu yapmak için bir mikser kullanabilirsiniz.

Elenmiş unu yavaş yavaş soda ile kaseye dökün ve hamuru yoğurun. Un, tarifte belirtilenden biraz daha fazla veya daha azına ihtiyaç duyabilir. Un miktarına değil, hamurun kıvamına odaklanın.

Bitmiş hamur sıvı veya kalın değildir. İzler bırakır, ancak yine de toplam kütle ile birleşir.

Doldurmak için lahana tıraş edin. Onu ellerinle biraz ezebilirsin böylece daha yumuşak olur.

Pişirmek için çıkarılabilir bir şekil alın (16 cm). Altını mutfak parşömeniyle örtün ve yanları bitkisel yağ ile fırçalayın. Bitmiş hamurun yarısını kalıbın altına dökün.

Sonra hazırlanan lahanayı hazırlayın.

Hamurun ikinci yarısını lahananın üzerine dökün ve gelecekteki turtanın üstüne susam serpin. Tenekeyi 40 dakika boyunca 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Pişirirken fırınınızda gezinin.

Bitmiş turta biraz artacak ve ağız sulandıran altın bir renk haline gelecektir. Fırından çıkarın ve biraz soğutun. Pastayı kalaydan çıkarın ve masaya servis yapın.

Güzel ikram!