Fırında meyve kayısı ve erik turta

6 porsiyon
1 saat 20 dakika

Hamur için gerekli malzemeleri hazırlayın. Yumurta ve tereyağı oda sıcaklığında olmalıdır, bu yüzden önceden buzdolabından çıkarın. Tereyağını 2-3 saat içinde almak daha iyidir, böylece sadece dışarıda değil, aynı zamanda içeride de tamamen çözülür. Akşamki tereyağını çıkarıyorum. Birinci sınıf un kullanın.

Yumurtaları şekerle birleştirin ve kabarana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. İstenirse, sıradan şekere ek olarak, 1/2 çay kaşığı vanilya şekeri daha ekleyebilirsiniz.

Yumuşak tereyağını oda sıcaklığında ekleyin ve tekrar çırpın. Homojenliğe ulaşmak uzun süre yenmeye değmez - her neyse, bunu başaramayacaksınız, ancak yumurtaları sert bir şekilde yenebilirsiniz ve hamur olması gerektiği gibi yükselmeyecektir.

Unu kabartma tozu ile karıştırın ve hamuru düz bir şekilde eleyin. Her şeyi düşük hızda bir mikserle karıştırın.

Yumuşak, kokulu, homojen bir hamur almalısın.

Dolgu için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Tatmak için herhangi bir meyve kullanabilirsiniz: elma, armut, şeftali, nektarin. Çeşitli kayısı ve kanalizasyon aldım. Kayısıya ek olarak, ekşilik için erik de aldım. Tüm meyveleri iyice yıkayın ve kurutun.

Şekeri tarçınla karıştırın.

Kayısıları ikiye kesin ve kemikleri çıkarın. Meyveyi yarım şeklinde bırakabilir veya çeyreklere kesebilirsiniz.

Ayrıca kemikleri eriklerden çıkarın ve eti dilimler halinde kesin.

Hamuru parşömenle kaplı ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir pişirme kabına yerleştirin. Kalıbın çapı 20 ila 26 cm arasında kullanılabilir. Kalıbın çapı ne kadar küçük olursa, turtanız o kadar yüksek olur. 20 cm çapım var.

Erikleri ve kayısıları hamurun üzerine yerleştirin. Meyve karışımını üstüne eşit olarak dökebilir veya belirli bir desen yapabilirsiniz.

Meyveyi şeker ve tarçın karışımı ile doldurun. Pastayı önceden ısıtılmış fırına 40-45 dakika 180 ° C'ye koyun. Tam zaman fırınınızın özelliklerine bağlıdır. Meyve koyulaşmaya başlarsa ve hamur henüz hazır değilse, tenekeyi folyo ile örtün.

Bitmiş turtayı fırından çıkarın, biraz soğutun ve masaya servis yapın. Afiyet olsun!