Havuçlu tatlı bahçesi

12 porsiyon
1 saat 15 dakika

Tüm malzemeleri "Havuçlu Yatak'adlı çilekli alışılmadık bir kek hazırlamak için hazırlıyoruz.

Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın, tereyağını küçük küpler halinde kesin. Hazırlanan ürünleri kovaya aktarıyoruz ve kısık ateşte ısıtıyoruz.

Kovayı ocaktan alın, şekere dökün ve karıştırın. Kovayı tekrar ısıya koyuyoruz ve sürekli karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar pişiriyoruz. Kitle biraz soğusun.

Kitle biraz soğuduktan sonra tavuk yumurtası ve sarısı ekleyin, karıştırın.

Daha sonra, bir elekten elenmiş buğday unu ve kakao ekleyin, homojen bir kütle elde edilene kadar çikolata kütlesini bir spatula ile karıştırın.

Formu pişirme kağıdı ile kaplıyoruz, hamuru koyuyoruz ve kekleri önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.

Bitmiş kekleri reçelle yağlıyoruz. Kuş üzümü veya yaban mersini kullanmak daha iyidir, çünkü bu reçellerin renkleri karanlıktır, bu da büyük bir "toprak" taklidi verecektir. Parlak renk sıkışmaları bu efekti mahveder. Bir bıçakla, tatlının daha düzgün görünmesini sağlamak için kekin kenarlarını hafifçe kesin.

Oreo gibi koyu kurabiyeler ayrılır, bıçak kremi dolgusu ile çıkarılır ve ezilir. Kekleri ezilmiş kurabiyelerle serpin.

Buhar banyosunda, beyaz çikolatayı boğun. Boyayı ekleyin, karıştırın ve çikolatayı dar bir bardağa dökün. Yıkanmış ve kurutulmuş çilekler ahşap bir şiş üzerinde tökezler ve bir bardak eritilmiş çikolataya daldırılır. Fazla çikolatayı boşaltalım ve meyveleri parşömen kağıdına koyalım. Çikolatayı oda sıcaklığında sertleştirelim.

"Havuç'u dikkatlice" toprağa "takın. Turtayı çay için servis ediyoruz, parçalar halinde havuçlu küçük arazilere dilimliyoruz.