Fırında portakallı turta

8 porsiyon
50 dk

Fırında portakallı turta yapmak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayacağız. Portakal neredeyse hepsi turtaya gittiğinden, iyice yıkanması gerekir. Bu bir fırça ve sıcak su ile yapılmalıdır. Sigorta için, hala ev sabunum var ve hangi ellerden geçtiğini bilen iyice durulayın. Isıtma için fırını hemen 180 dereceye kadar açın.

Portakalı siliyoruz ve lezzeti bir tarafta ince bir rendeye sürüyoruz. Öte yandan, kabuğu kesin ve ince bir pipetle kesin. Lezzet, acı veren beyaz kısım olmadan çok ince kesilmelidir.

Kalan portakalın beyaz kısmını kesin ve filmsiz segmentleri kesin. Kesilmiş eti orta parçalara kesin. Gerisi basitçe yenilebilir veya kompostoya eklenebilir. Tabii ki, sadece ellerinizle temizleyebilir, parçalara ayırabilir ve her filmden çıkarabilirsiniz. Ama sonra pişirme süresi iki katına çıkar.

Yumurtaları kıracağız ve sarısını proteinlerden ayıracağız. Sincapları karıştırıcının temiz soğuk bir kasesine koyun ve şimdilik buzdolabına koyun. Sarısını şekerin yarısı ile birleştireceğiz ve beyazlayana kadar köpüğe ovalayacağız.

Karıştırıcının kasesini takın ve beyazları bir tutam tuzla yemyeşil bir köpüğe çırpın. Dövmeye devam edin, yavaş yavaş şeker ekleyin ve pürüzsüz, yoğun olana kadar çırpın.

Çırpılmış proteinlere rendelenmiş lezzet koyduk.

Protein ve lezzet içeren kaseye rendelenmiş sarısı ekleyin.

Unu ince bir elekle doğrudan bir kase çırpılmış yumurta ve rendeye eleyin.

Şimdi kütleleri doyurduğumuz havayı bırakmak için plastik bir spatula ile yavaşça karıştırın. Bunu, hamuru üst kata katlıyormuş gibi aşağıdan yukarıya yapmanız gerekir. Bunu homojen bir kütleye yapıyoruz.

Parçaları ve portakalları bırakın ve yavaşça tekrar karıştırın.

Silikon kalıbı veya Teflon kaplı metali bitkisel yağ ile yağlayın. Bisküvi kütlesini kaydırın ve yüzeyi düzleştirin. Çapı 18 cm olan bir şekle sahibim. 16 veya 20 cm çapında bir çap kullanabilirsiniz. Dikkatli ol! Turtanın yüksekliği de şeklin boyutuna bağlıdır, böylece pişirme süresi yukarı veya aşağı değişebilir.

Portakallı pastayı hazır olana kadar yaklaşık 25-30 dakika sıcak 180S fırına koyuyoruz (tekniğinize odaklanın). Üst kısım açık kahverengiye dönmeli, kek basıldığında sıkıdır. Ve tahta bir şiş yapıştırırsanız, çıkarıldığında kuru kalmalıdır.

Fırından çıkarın ve teneke içinde 10 dakika bekletin. Sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakıyoruz. Büyük bir tabak koyun, pudra şekeri ve doğranmış rende serpin.

Lezzetli portakallı turtamızı çay, kahve veya sadece sütle servis ediyoruz.

Afiyet olsun.