Ingiliz noel pudingi

4 porsiyon
6 saat

Puding malzemeleri yapalım. Kompozisyon istenirse genişletilebilir, azaltılabilir veya değiştirilebilir ve tadılabilir. Bazı tariflerde, pudinge rendelenmiş sebzeler, meyveler, taze meyveler eklenir, ancak bu bir tat meselesidir. Asıl mesele, önceden hazırlanması gereken kurutulmuş meyvelerin varlığıdır.

Kurutulmuş meyvelerim, suyun boşalmasına izin verin ve geceleri konyakta daha iyi olan alkollü bir içeceğe batırın.

Cevizlerim, mikrodalgada kurulayın ve bir oklava veya bir kahve değirmeninde ince ezin.

Yumuşatılmış tereyağını bir kaseye koyun. Şeker ekleyin. Homojen olana kadar birlikte dövün.

Tavuk yumurtalarını sürün, bir mikser veya el çırpma teli ile tekrar çırpın.

Balı sütte çözüyoruz, bal sakarize edilirse, bir su banyosunda eritilebilir veya ılık sütle karıştırılabilir ve soğutulabilir.

Bal sütü karışımını yumurta yağı ile bir kaseye döküyoruz. Ayrıca oraya bitkisel yağ döküyoruz. Bir tutam tarçın ve vanilin, öğütülmüş badem, zencefil tozu ve tuz ekleyin. Elenmiş unu döküyoruz, kütleyi tekrar karıştırıyoruz, hamur ekşi krema gibi kıvamda çıkmalıdır.

Beyaz ekmek etini kırıntılara sürüyoruz, dünün ekmeğini kullanmak daha iyi.

Kurutulmuş meyvelerin ıslatıldığı konyak kalıntıları olan hamurun içine konyağa batırılmış kurutulmuş meyveler koyduk, oraya dökün. Ekmek kırıntıları, ezilmiş ceviz ekleyin. Hamuru karıştırın. Oldukça yoğun ve yoğun olmalıdır.

Refrakter formunu folyo ile kaplarız, tereyağı ile yağlarız.

Puding kütlesini kaşıklayın. İçinde boşluklar oluşmaması için bir kaşıkla sıkıca sıkıştırıyoruz.

Üstte folyo ile şekli sıkın. Formu kaynar su kabına koyduk. Su kalıbı yüksekliğinin sadece dörtte birini kaplamalıdır. Yangını minimum ve hacimli pudinge yaklaşık 5 saat indiriyoruz (boyutuna ve bileşen sayısına bağlı olarak). Suyun periyodik olarak dökülmesi gerekir.

Pudingi kalıptan çıkarıp konyakla ıslatacağız. Soğuk bir yerde bir günlüğüne bırakıyoruz. Pudra şekeri serpilmiş masaya servis yapın. Afiyet olsun!