Kıyılmış tereyağı puf böreği samsa

20 porsiyon
2 saat

Unu eleyin. Tuz suda seyreltilir. Un'u tuzlu suya porsiyonlar halinde döküyoruz ve hamuru yoğurmaya başlıyoruz.

Homojen, elastik, yumuşak ve esnek olana kadar masada (veya tahtada) karıştırmaya devam ediyoruz. Filme sarın ve yarım saat oda sıcaklığında dinlendirin.

Kıyma için orta boy soğanları küpler halinde kesin.

Kıyma, tuz, karabibere soğan ekleyin, iyice karıştırın, kompakt ve demlenmeye bırakın.

Hamur dinlendiğinde tereyağını ısıtın ve soğutun.

Hamuru 4 eşit parçaya böleriz.

Tüm parçalar 2 mm kalınlığa kadar açılır, ince.

Tüm haddelenmiş hamur katmanlarını üst üste katlayarak her birine yağ sürüyoruz.

Dar ruloyu yuvarlarız.

4 parçaya bölüyoruz (rahatlık için), hafifçe kapatıyoruz, sanki büküyormuş gibi filme sarıyoruz ve 1 saat boyunca dondurucuya koyuyoruz.

Her parça 5 parçaya ayrılmıştır. Samsa için toplam 20 meyve suyu.

Her daireyi açıyoruz.

Hangi tarafın daha güzel olduğuna bakıyoruz ve masaya koyuyoruz. Bir kaşık kıyma koyuyoruz ve samsa oluşturuyoruz.

Boşlukları bir fırın tepsisinde parşömene kaydırıyoruz ve dövülmüş yumurta ile yağlıyoruz.

15-25 dakika boyunca 200 derecede pişirin.

Biraz soğuyun ve servis yapabilirsiniz!