Fırında elma ile maya turtaları

8 porsiyon
2 saat 30 dakika

Tatlı hamur işleri için yumuşak bir noktanız varsa, bu tarif sadece sizin için. Ondan fırında elma ile maya turtalarının nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Hamur ve dolgu için ihtiyacımız olan tüm ürünleri alıyoruz. Lezzetli elmaları seçin, tatlı ve ekşi severim, ancak ekşi veya tatlı çeşitleri seçebilirsiniz - zevkinize göre.

Önce elmaları kesip çekirdeği çıkaracağım. Sonra tereyağını bir tavada eritin, sonra şeker ekleyin, her şeyi karıştırın ve elmaları koyun. Maksimum ısıyı azaltarak elmaları yaklaşık 5-7 dakika kaynatın. Sonra kütleyi ateşten çıkarır ve soğumaya bırakırız. Dolgudaki şeker miktarı, seçilen elma çeşidine bağlı olarak ayarlanabilir.

Hamuru yükselmesi için sıcak bir yere koyun. Hacim olarak 2-3 kat artar artmaz tekrar karıştırın. Ve bu prosedürü birkaç kez daha tekrarlıyoruz ve sonra tekrar iyi karıştırıyoruz. Hamuru eşit parçalara ayırıyoruz. Her parçayı bir oklava ile yuvarlıyoruz veya ellerimizle bir tortillaya yoğuruyoruz, biraz yükselmelerine izin veriyoruz.

Her pastanın ortasına elma dolgusu koyduk ve kenarları bağlayarak bir pasta oluşturduk. Dolguyu her kek için sırayla yerleştirmenizi ve hemen bir pasta yapmanızı, dolgunun sızmaması için kenarları sıkıca sıkıştırmanızı tavsiye ederim.

Bitmiş turtaları yağlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz ve biraz yükselmelerine izin veriyoruz.

Boyutu arttıktan sonra turtaları yumurta sarısı ile yağlayın. Şimdi 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirmelerine izin verin. Kalorifer yarım saat kadar.

Bitmiş köfteler, altın parlak bir kabukla yemyeşil. Yemek alın! afiyet olsun!