Sandpecked simit

8 porsiyon
1 saat

Kum hamuru ile simit nasıl pişirilir? Malzemeleri hamur için hazırlayın. Tereyağını önceden buzdolabından çıkarın ve yumuşatmak için birkaç saat oda sıcaklığında bekletin. İşlemi hızlandırmak için yağı parçalara ayırabilirsiniz. Böylece daha hızlı ısınır. Birinci sınıf unu bir elekle eleyin ve üzerine bir tutam soda ve tuz ekleyin. Eleme sayesinde un oksijenle doyurulacak ve hamur daha yumuşak hale gelecektir.

Kullanışlı bir hamur kabında yumuşak tereyağı ve şekeri birleştirin. Yağı daha havadar hissettirmek için karıştırıcıyı 2-3 dakika çırpın. Sonra yumurtayı ve ekşi kremayı hamura ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Hamura yavaş yavaş un ekleyin ve kurabiyeyi yoğurun. Bu, ahşap bir omuz bıçağıyla yapmak için uygundur. Kum hamurunu uzun süre yoğurmak gerekli değildir, aksi takdirde ekstra un girer ve ürünler zor olacaktır.

Bitmiş hamur çok yumuşak, yumuşak ve plastiktir. Onunla çalışmak güzel ve ellerine yapışmıyor. Unun kalitesine bağlı olarak, biraz daha fazla veya daha az ihtiyaç duyulabilir. Fırını 190 derece açın.

Bitmiş kurabiyeyi 2-3 parçaya bölün ve her birini bir daire haline getirin. Hamuru parçalara ayırın.

Herhangi birini geniş tarafa koyun. Çok kalın olmalıdır, böylece pişirirken çerezlerden akmaz.

Hamurun geniş kısmını biraz genişçe uzatın ve görüşle örtün. Hamuru yanlardan hafifçe bastırın, sonra dar kısma doğru bir rulo haline getirin.

Ruloları pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Simit şeklini vererek onları biraz bükün. Fırına 20-30 dakika boyunca 190 dereceye kadar ısıtılmış bir simit tepsisi yerleştirin. Tam zaman fırınınızın özelliklerine bağlıdır.

Bitmiş simitler ağız sulandıran altın bir renk haline gelecektir. Fırından çıkarın ve fırın tepsisinden çıkarın.

Kum simitlerini biraz soğutun ve tedavi edin. Biraz pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun!