Haşhaş kurabiye basit

12 porsiyon
1 saat

Kıyma makinesinin bisküvilerini herkes bilir. Bu tariften önce, sadece kasımpatı ve hatta et doğranmış hamur şeritlerinin bezelye şeklini gördüm ve bir şekilde bu kadar. Sonra güller ve hatta haşhaşla. Bu seçeneği daha önce görmemiş olmam şaşırtıcı. Görünüşe göre, uzun zamandır unutulmuş hamur işlerinin yeni yüzünden ilham alma zamanı. Bu malzemeler 25'iyi büyüklükte kurabiye yapar. Bisküviler çok tatlı değildir, bu nedenle tatlı diş hamura şeker ekleyebilir veya bisküvileri şeker kabuğu için şekerle karıştırılmış bir haşhaş serpebilir.

Kurabiye nasıl yapılır? Malzemeleri hazırlayın. Tereyağı yumuşak olmalı, oda sıcaklığı.

Buğday ununu bir elekten eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın.

Ayrı bir kapta yumurtaları sallayın ve pişirmeden önce kurabiyeleri yağlamak için bir çorba kaşığı yumurta ayırın.

Yumurtaların çoğuna şeker, tuz ve vanilya şekeri ekleyin.

Aynı kaba oda sıcaklığı tereyağı ekleyin.

Her şeyi dalgıç bir karıştırıcıyla çırpın. Sanırım çırpma teli kullanabilirsin.

Porsiyonlar halinde unu ekleyin ve hamuru yoğurun.

Biraz daha fazla un veya biraz daha az alabilir. Hamur yumuşak olmalı, ancak yapışkan olmamalıdır.

Bu sefer bir çorba kaşığı daha fazla un eklemek zorunda kaldım.

Hamur bu şekilde sonuçlanmalıdır: serin, yapışkan değil, iyi korunmuş şekil.

Filmle örtün ve yarım saat soğuğa koyun.

Daha önce serilmiş dövülmüş yumurtayı sütle karıştırın.

Sadece bıçak olmadan bir kıyma makinesi monte edin. Hamuru fotoğraftaki gibi öğütün.

Yaklaşık 20 cm uzunluğunda oldukça uzun çubuklara ihtiyacımız var. Yeterli olduğunda önlerini kesin.

Hamur şeritlerini teneke üzerine yerleştirilmiş parşömene aktarın. Ezmemeye veya ellerinizde aşırı ısıtmamaya çalışın.

Birkaç kurdele hamur alın ve parşömende gülleri bükün.

Böyle.

Tüm rozetleri yumurta ve sütle fırçalayın.

Üstüne haşhaş serpin.

Kurabiyeleri altın kahverengi olana kadar 200 derecede 15-20 dakika pişirin. Saati fırınınızla belirleyin. Kurabiyeleri 8-10 dakika sonra kontrol edin, belki daha az pişirirsiniz, yanmadığınızdan emin olun.

Bitmiş kurabiyeleri soğutun ve geniş bir tabağa aktarın.

Çerezler aşağıdan böyle görünür, iyi pişirilir, ancak yanmazlar.

Kurabiyeler bir hatada böyle görünür. Tadı çok hassas ve kırılgandır.