Domuz kurabiye

4 porsiyon
1 saat

Çerez pişirmek için gerekli ürünler.

Kuru malzemeleri karıştırıyoruz: un, şeker, kabartma tozu, tuz, vanilin.

Yumurtayı sarısı ve proteine bölün. Un karışımına sarısı ve yağı ekleyin.

Her şeyi kırıntılara öğütün. Sonra soğuk su dökün ve hamurdan bir top oluşturun.

Bir yemek filmine sarın, 30 dakika soğuğa koyun.

Soğutulmuş hamuru bir formasyona yuvarlayın, bunu iki yaprak yağlı parşömen arasında yapmak daha uygundur.

Boş bir kurabiyenin yuvarlak bir kesicisi ile kesin, hamur süslemelerinden yamalar ve kulaklar oluşturun.

Yuvarlak boşlukları yumurta akı ile yağlayın, kulakları, domuz yavrularını yapıştırın, kuru üzümlerden gözler yapın, yamalardaki burun deliklerini kürdan ile delin.

Kurabiyeleri yağlanmış parşömen veya fırın paspası ile kaplı bir fırın tepsisine aktarıyoruz. Hafifçe kızarana kadar yaklaşık 180 dakika boyunca 15 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Bitmiş kurabiyeleri fırından çıkarıyoruz, soğutuyoruz ve çay için servis ediyoruz.

Afiyet olsun!