Bisküvi bisküvi bademli fındık

10 porsiyon
1 saat

Kurabiyeler için malzemeler yapalım. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten bir kurabiye dolgusu yapmak istiyorsanız, mağazadan satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Ancak bu durumda, kurabiye pişirmeye başlamayı planladığınızdan çok daha erken pişirmeniz gerekir, yoğunlaştırılmış sütün rengine bağlı olarak yaklaşık 3-4 saat pişirmeniz gerekir. Süt piştikten sonra kavanozda tamamen soğumaya bırakın, sonra açın.

Buzdolabında saklanan tüm ürünler oda sıcaklığında olacak şekilde önceden çıkarılmalıdır. Yumuşatılmış tereyağını küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun.

İki tavuk yumurtası sürüyoruz. Bir çırpma teli ile ovalayın veya bir karıştırıcıyla homojen bir kütleye çırpın.

Şeker döküyoruz. Şeker tamamen eriyene kadar her şeyi bir çırpma teli ile tekrar çırpın.

Boş hamura sirke ile kesilmiş soda ekleyin. Elenmiş buğday unu parçaları ekleyin.

Elastik yumuşak hamuru yoğurun. Kurabiye uzun süre yoğurmak imkansızdır, aksi takdirde fındık sert ve lezzetli değildir. Hamuru streç filme sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.

Cevizleri durulayın, kuru bir tavada veya mikrodalgada kurutun. Çıtır çıtır tatmalılar. Bir karıştırıcı veya öğütücü ile kaba kırıntılara öğütün.

Bu arada krema yapıyoruz. Yoğunlaştırılmış sütü bir kaseye koyun. Üzerine vanilin, yumuşatılmış tereyağı ekliyoruz, parçalara ayırıyoruz. Her şeyi bir karıştırıcı veya karıştırıcıyla homojen bir kütle haline getirin. Cevizleri kremaya koyuyoruz, kütleyi homojen olana kadar karıştırıyoruz.

Hamuru ceviz büyüklüğünde aynı yuvarlak toplara böleriz. Onları ellerimizle ekmeğine yoğuruyoruz ve yağla yağlanmış ela hücrelerini oluklara koyuyoruz.

Farklı bir görüntüye sahip bir kurabiyeniz varsa, hamuru daha büyük parçalara bölebilir, yaklaşık 0. 3 cm kalınlığında keklere yuvarlayabilir ve tereyağı ile yağlanmış kurabiyenin tüm yüzeyine koyabilirsiniz.

Hamuru kalıbın ikinci yarısı ile örtün, ısıtmalı sobaya koyun ve tutamaklarda sıkıca tutun, kurabiye boşluklarını kırmızı olana kadar pişirin.

Fındıkları bir bıçakla kesiyoruz (hamurun geri kalanı kırıntılara ezilebilir ve kremaya eklenebilir).

Onları krema ile doldurup yapıştırıyoruz. Kurabiyelerin yarısına bir badem somunu ve bir parça ceviz koyabilirsiniz. Fındık kurabiyesi bitti. Afiyet olsun!