Çerez salyangoz

12 porsiyon
2 saat 30 dakika

Sütün yarısını bir bardağa dökün, 2 yemek kaşığı ekleyin. Tereyağı. Mikrodalgada eriyin. Kakaoyu giyin ve iyice karıştırın. Şimdilik camı kenara koyun. Şekerleri tereyağına koyun ve kabarana kadar çırpın, sonra sarısını bu kütleye ekleyin - her seferinde bir, her iki kez de iyi dövün. Şimdi sütü dökün, vanilyayı ekleyin. Tekrar iyice çırpın. Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın. Unu yavaş yavaş malzemelerin geri kalanına ekleyin, kütleyi düşük bir hızda çırpın. O zaman hızı arttır. Hamur sertleşene kadar pürüzsüz olana kadar çırpın. Bitmiş hamurun dörtte birini ayırın. Başlangıçta hazırlanan çikolata karışımını geri kalanına dökün. Tekrar çırpın. Hem vanilya hem de çikolata hamuru topları oluşturun, her birini ikiye bölün. Formasyona bir vanilya koyun. Bu polietilen film katmanları arasında yapılabilir. Tamamen aynı boyutta, hamurun bir çikolata kısmını açın, bu tabakayı vanilyaya koyun. Her iki katmanı da sıkı bir ruloya sarın, streç filme sarın ve soğutun. Kalan testle aynı şeyi tekrarlayın. Her iki boşluğu da en az yarım saat buzdolabında bırakın, sonra dondurucuya çıkarılmaları gerekir. Şekli korumak için bunu dikkatlice yapın. Boşlukları bir saat dondurucuda tutmanız gerekiyor. Daha sonra kurabiye pişirmeyi planlıyorsanız, hamuru (veya bir kısmını) gelecek için dondurabilirsiniz. Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini parşömenle örtün. Boşlukları dondurucudan çıkarın ve daireler halinde kesin. Bir fırın tepsisine yerleştirin, 15-20 dakika fırına gönderin. Bisküvileri soğutun ve servis yapın. İyi çay partileri!