Kurabiye çikolata mantarı

20 porsiyon
2 saat

Bacaklar için fındık hamuru yaparak başlayalım. Kabartma tozunu ve buğday ununu ayrı bir tabağa eleyin, kuru karışımı oksijenle doyurun. Ardından doğranmış ve kızarmış cevizleri kuru bir tavaya ekleyin. Karıştırıcının kasesinde, yumurtaları şekerle yemyeşil bir köpük haline getirin ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Bir kez daha iyice karıştırın. Yavaş yavaş kuru malzemeleri kaseye dökün ve yavaş yavaş homojen hamuru yoğurun. Ondan bir top oluşturuyoruz ve stabilize etmek için buzdolabındaki buzdolabına 30 dakika gönderiyoruz. Hamuru şapkalar için hazırlıyoruz, bunun için buğday unu, toz şeker ve kabartma tozunu karıştırıyoruz. Karıştırıcının kasesinde yumurtayı sarısı ve yumuşatılmış tereyağı ile çırpın. Vanilya özü ekleyin. Yavaş yavaş kuru ürünleri kütleye sokuyoruz ve pürüzsüz yoğuruyoruz, ancak yapışkan hamur değil. Ekstra un eklememeye çalışıyoruz. Bir top haline getirdikten sonra, 30 dakika serin. 180C fırını açın, fırın tepsisini kağıt veya silikon paspasla örtün. Soğutulmuş fındık hamurunu porsiyonlara bölün ve dikdörtgen sosis oluşturun. Uzun bir sosis yuvarlayabilir ve 2-3 cm uzunluğunda ayrı parça bacaklara kesebilirsiniz. Bacakları birbirinden 2, 5 cm mesafede bir fırın tepsisine koyuyoruz ve güzel bir altın renge kadar 10-15 dakika pişiriyoruz. Kurabiyeleri bir sayfada soğutun ve çıkarın. Hamuru şapkalar için küçük porsiyonlara bölüyoruz, her parçayı bir topa yuvarlıyoruz ve düzleştiriyoruz. Şapkaları hazırlanan fırın tepsisine koyun ve ses artana ve güzel kırmızı renge kadar 10-15 dakika pişirin. Sıcak şapkalarda, çekirdeğin bir kısmını küçük bir bıçak veya çay kaşığı ile çıkarın. Kurabiye kırıntılarını atmıyoruz, dekorasyon için yararlı olacaklar. Kırıntıları, doğranmış fındıkları ve bir tavada kurutulmuş romu (istenirse, onsuz bile yapabilirsiniz), biraz kakao tozunu ve oda sıcaklığı reçelini karıştırıyoruz ve bu kapağı bu dolgu ile dolduruyoruz, bacakları yerleştiriyoruz. Bu, mantarın parçalarını güvenli bir şekilde bir arada tutacak ve tadı çeşitlendirecektir. Siyah çikolatayı bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin, tereyağı ile karıştırın. Her biri çikolata sırına batırılmış mantarların kapaklarını kaplıyoruz. Tatlı hazır, iyi çay partisi!