Fındık kalıplarında haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü şenlikli kurabiyeler

71 porsiyon
5 saat

İlk olarak, kurabiyeler için bir dolgu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, bir demir kavanoz yoğunlaştırılmış süt almanız, etiketi çıkarmanız gerekir. Daha sonra, kavanozu ılık suda yıkamanız, kalan tutkalı sert bir sünger kullanarak etiketten çıkarmanız gerekir. Yıkanmış kavanozu büyük bir tencereye koyun ve soğuk suyla doldurun

Tavayı ısıya koyun, kaynatın, sonra ısıyı azaltın ve tavayı bir kapakla kapatın. Dikkat et! Kutunun patlamasını önlemek için, her zaman su ile kaplanacak şekilde izlenmelidir. Yoğunlaştırılmış sütü 3, 5 saat pişirin. Sonra oda sıcaklığında soğutun. Bir gün önce yoğunlaştırılmış süt pişirmek en iyisidir.

Daha sonra, derin bir kap almanız, içine şeker kumu dökmeniz ve yumurtalara sürmeniz gerekir.

Malzemeleri bir mutfak makinesi çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak birkaç dakika yüksek hızda çırpın ve malzemeleri güçlü bir köpüğe getirin.

Kovaya bir parça tereyağı koy. Kovayı yağla orta ateşte koyun ve kaynatın.

Bundan sonra, eritilmiş yağı hemen yumurta şekeri karışımına dökün, ekşi krema ekleyin (tercihen ekşi krema daha yağlı alın) ve kabartma tozuna dökün. Tüm malzemeleri bir kez daha çırpın.

Sonra, kalın hamuru yoğurmanız gerekir. Bunu yapmak için, çırpma teli, örneğin ekmek veya pizza gibi hamuru yoğurmak için kullanılan bir "hamur kancası" eki olarak değiştirmeniz gerekir. Bir elek yoluyla elenen un, kalan malzemelere kaba kademeli olarak eklenmeli ve hamur bir "kanca" kullanılarak yoğurulmalıdır.

Hamur hazır olduğunda, bu çerezi hazırlamak için ela açmanız veya özel panellerle çoklu park etmeniz gerekir. Paneller ısındığında, küçük bir parçayı hamurdan "yırtmanız've bir topa yuvarlamanız gerekir. Bu balonu panelin hücresine koy. Kalan hücreler de küçük hamur toplarıyla doldurulur. Daha sonra çok parkın kapağını kapatın ve hamuru birkaç dakika pişirin (yaklaşık 3-4).

Bitmiş fındıkları parşömen kağıdına koyun ve soğumaya bırakın. Ardından, pişmiş yarıları ev yapımı pişmiş yoğunlaştırılmış sütle doldurun.

Şimdi sadece güzelliği "getirmek've" lezzet "eklemek için kalır. Bunu yapmak için, buhar banyosunda dönüşümlü olarak beyaz ve sütlü çikolatayı eritmek gerekir. Sonra eritilmiş çikolatayı pasta torbasına dökün ve kurabiyeleri dökmek için kullanın. Ve son dokunuş. Her kurabiyeye bir fındık yerleştirilmelidir: badem veya ceviz.