Yılbaşı gecesi bebek yumru ile mishka kurabiyeleri

8 porsiyon
30 dk

Tüm malzemeleri hazırlayın. %72 veya daha yüksek yağ içeriğine sahip tereyağı satın alın. Kullanmadan önce, tüm yabani otları çıkarmak veya oksijenle doyurmak için unu elediğinizden emin olun. Küçük bir yumurta al. Çikolata süt veya siyah için uygundur.

Tereyağını buzdolabından çıkarın, ancak dondurucudan çıkarmayın. Çok sağlam olmamalı. Küçük parçalar halinde kesin ve derin bir kırbaçlama kabına taşıyın. Böyle bir tekniğiniz varsa bu işlem bir mutfak robotunda veya hamur işinde yapılabilir. Ellerimle yapabilsem de her şeyi bir el mikseriyle yapacağım.

Toz şekeri dökün.

Beyazlatılana ve tereyağı dolana kadar kasenin içeriğini çırpın. Tekniğim çok güçlü olmadığı için (550 W) 7-8 dakika sürdü. Tekniğine odaklanıyorsun. İstediğiniz sonucu elde etmek için az çok zamana ihtiyacınız olabilir.

Çırpılmış yağa yumurta sürün. Pürüzsüz olana kadar karıştırıcıyla çalışmaya devam edin. Benim durumumda, 3-4 dakika sürdü.

Hazırlanan unu dökün. Pürüzsüz olana kadar bir mikserle karıştırın. Uzun süre yenmenize gerek yok, asıl önemli olan un topakları olmamasıdır.

Sonuç olarak, yapışkan kurabiye hamuru almalısınız. Hamurun ufalanmasını istiyorsanız un dökmenize gerek yok

Hamuru bir spatula ile streç filme taşıyın. Sarın ve 1-2 saat buzdolabına gönderin, gece buzdolabında bırakabilirsiniz. Hamur daha yoğun olacak.

Kolaylık sağlamak için hamuru iki yarıya bölün. Bir parçayla çalışırken, ikincisini buzdolabına gönderin. İki sayfa parşömen al. Biraz un serpin. Bir parça hamur yerleştirin ve iki parşömen tabakası arasında ince bir tabaka halinde yuvarlayın.

Sana bir şekil vermek için ayıyı kesmemiz gerekiyor. Kalıplar çevrimiçi şekerleme mağazalarından veya şekerleme departmanlarındaki süpermarketlerden satın alınabilir. Hamurun kalıba yapışmasını önlemek için unu daldırın ve figürü kesin.

Bir şiş veya diğer uygun eşyalarla gözlerinizi sıkın. Her ayıya bir fındık verin. Bademleri ellerinizle tamir edin. Bu bizim yumruğumuz olacak. Parşömeni boşluklarla bir fırın tepsisine aktarın ve 180 derece sıcaklıkta 8-15 dakika sıcak bir fırına gönderin. Pişirme süresi fırın gücüne bağlıdır. Tekniğine odaklan. Belirtilen süre yukarı veya aşağı değişebilir.

Bitmiş kurabiyeleri oda sıcaklığına kadar soğutun.

Bir dilim çikolata al. Küçük bir tek kullanımlık pasta torbasına koyun. Çikolatayı eritmek için kaynar suya birkaç kez daldırın. Alttaki küçük bir deliği kesin ve çikolata gözleri yapın. Yani tüm kurabiyeler "Yumru ile ayı" hazır.

Ayılar sana geliyor! İyi çay partileri!