Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Gazla şekillendirilmiş mantar bisküvi

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Ev yapımı kurabiyeler

10 porsiyon
1 saat 20 dakika

Yumurta - 3 adet, Margarin - 200 gram, Buğday unu - 3,5 paket., Şeker - 1 paket., Kabartma tozu - 0,5 çay litresi., Sirke - 1 çay litresi., Bitkisel yağ - 20 ml., Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 500 gram.

Mantar kurabiyeleri gaz formunda nasıl yapılır? Listeden gerekli ürünleri alın. Yüksek yağ yüzdesi ile margarin kremsi alın.

Çatal kullanarak yumuşak margarini şeker kumu ile ezin. Pişirme eldivenleri malzemeleri karıştırmak için kullanılabilir.

Tavuk yumurtalarını kremsi kütleye ekleyin ve kütleyi bir çatalla iyice karıştırın. Ya da mutfak eldivenleriyle.

Kabartma tozunu masa sirkesi ile söndürün. Önce bir tıslama olacak, bu yüzden olmalı.

Elenmiş unu ve sodayı sirke ile kesilmiş yumurta ve krema kütlesine doldurun.

Yumuşak ve elastik hamuru ellerinizle yoğurun. Ellere biraz yapışacak ve olmalı. Artık un eklemeyin, aksi takdirde kurabiyeler sert ve yoğun olacaktır.

Hamuru bir torbaya aktarın veya bir yiyecek filmine sarın. Buzdolabına 20-30 dakika koyun.

Mantar kalıbını (ela) cömertçe bitkisel yağ ile kaplayın. Bunun sadece ilk partiden önce yapılması gerekiyor. Kalıbı ısınması için gazın üzerine yerleştirin.

Bu arada, küçük topları ceviz büyüklüğünün hemen altında yuvarlayın. Bunun için mutfak eldivenleri kullanın veya ellerinizi suyla hafifçe nemlendirin.

Hamur toplarını zaten iyi ısıtılmış bir kalıbın girintilerine yayın. Ela'yı kapatın ve biraz ezin. Fazla hamur kalıptan tırmanacak, ocakta yanmaması için bir bıçakla çıkaracaktır.

Mantarları pembe olana kadar orta ateşte gaz üzerinde pişirin, kalayı periyodik olarak eşit şekilde pişirin. Kurabiyeler çok çabuk kızartılır, ocaktan uzaklaşmayın.

Mantarların sıcak yarımlarını kendi aralarında bölün, bir kaba katlayın ve soğutun.

Mantarın her yarısını haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle doldurun ve birbirine bağlayın.

Mantarların çevresindeki tüm düzensizlikleri keskin bir bıçakla kesin.

Masaya bir fincan kokulu çay ile bir ikram servis yapın. Tüm çay partileri için güzel!