Sahte makarna

2 porsiyon
40 dk

Önce pasta torbaları hazırlayın. Bunu yapmak için köşeleri kesin ve zarf çok büyükse, daha küçük yapın. Bu, havanın çıkmasını sağlamak için yapılır ve protein kütlesi uygulandığında, torbanın derinliklerine geçti ve bağlamak kolaydı. Nozulları kullanmamak daha iyidir, çünkü protein kütlesi hızla kurur ve kurutulmuş karışımın nozuldan çıkarılması zor olacaktır.

Şimdi sahte makarna pişirmeye başlayalım. Proteinleri kaba ekleyin, ardından aynı kaba sitrik asit ekleyin. Proteinleri asitle sadece birkaç saniye karıştırın, sadece asidin dağılması ve proteinin daha düzgün hale gelmesi için.

Daha sonra pudra şekerini daha önce bir elekle (3-4 set halinde) eleyerek birkaç adımda aynı kaba ekleyin. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıyla karıştırmaya devam edin. Toz en iyi şekilde yüksek kalitede kullanılır, böylece bir "kum'değil, çok ince öğütme olur.

Ardından, elde edilen kütleye 1-2 damla vanilya aroması ekleyin ve kütleyi hafifçe karıştırın. Yoğurduktan sonra protein şekeri kütlesinde hava kabarcıkları oluşur. Bu nedenle, içeriğe sahip konteyner, masanın üzerinde (ancak bu çok yüksek ve mobilya acıklı) veya örneğin dizde birkaç kez çalınmalıdır. Bir kez daha sırları hafifçe karıştırın.

Kütleyi istediğiniz renkte hemen boyayın, önce birkaç konteynere aktarın ve her kaba belirli bir renk ekleyin. Boyayı bir şiş kullanarak ekleyin, yani önce şişi boyaya biraz yapın ve ardından şişi protein-şeker kütlesine yapın. Gerekirse, rengi daha yoğun hale getirin, birkaç damla boya ekleyebilir ve tekrar karıştırabilirsiniz.

Şimdi bitmiş renkli kütleyi pasta torbalarına aktarın ve bant kullanarak sıkıca sıkın. 4 renk kullandım.

Torbalarda, kütleyi sıkmayı daha uygun hale getirmek için daha büyük köşeleri kesin. Fırın tepsisine fırın kağıdı koyun ve renkli kütleyi torbalardan üzerine sıkın, böylece küçük daireler elde edin. fırın tepsisini 180 ° C'de fırına koyun ve sadece üst kabuk oluşana kadar pişirin, fırın tepsisini hemen fırından çıkarın. Renkli daireleri soğutmaya bırakın.

Şimdi bir kupa alın ve ortasına dut reçeli (ahududu veya orman meyveleri ile) koyun, ikinci bir kupa ile örtün. Sahte makarnaları topla.