Çek trdelnik - trdlo

10 porsiyon
2 saat


1. Tereyağını kısık ateşte eritin, daha sonra ılık bir duruma soğumasına izin veriyoruz.

2. Yağa sarısı ekleyin, karıştırın.

3. O kadar çok süt döküyoruz ki, kasenin içeriği tam olarak iki yüz elli mililitre.

4. Ayrı bir yemekte, tüm toplu malzemeleri birleştiriyoruz, ajite.

5. Kuru malzemelere tereyağı, sarısı ve süt karışımı ekleyin ve hamuru yoğurun. Çok serin olursa, biraz daha süt ekleyin. Ancak hamurun oldukça sağlam olması gerektiği akılda tutulmalıdır. Hamuru bir topun içine yuvarlıyoruz, kasenin altına koyuyoruz, yapıştırma filmi ile örtüyoruz ve 1 saat boyunca ısıya çıkarıyoruz.

6. Şu anda serpme yapıyoruz: fındıkları öğütüyoruz, şeker ve tarçınla karıştırıyoruz.

7. Bitişik hamuru çok ince bir tabaka haline getiriyoruz (3-4 mmden fazla değil) ve ince şeritleri (
1. 5 cm) . 8 kesiyoruz. Folyo tüplerini folyo ile sarın, hamur şeritlerini üzerlerine sarın.

9. Gelecekteki kurabiyeleri proteinle yağlıyoruz ve serpintileri çalışma yüzeyine döküyoruz ve trdloyu 10'da yuvarlıyoruz. Tüplerin askıda kalması için pişirme kabına kurabiye içeren tüpler yerleştiriyoruz. 1
1. 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında çeyrek saat kurabiye pişiriyoruz. Afiyet olsun!