Paskalya basit lor

6 porsiyon
12 saat

Bu şenlikli bir Paskalya yapmak için basit bir seçenektir. Kaliteli süzme peynir, kuru üzüm ve fındık, basit bir şenlikli tatlı yapmak için ana malzemelerdir.

Basit bir Paskalya nasıl yapılır? Malzemeleri hazırlayın. Süzme peynir taze, tercihen ev yapımı olmalıdır. Yağ içeriği %9'dan daha iyidir, ancak ıslak olmamalıdır, yağlı kuru süzme peyniri seçin. Ayrıca tereyağı ve ekşi krema ile - taze olmalıdır. Ceviz ve kuru üzüm değiştirilebilir ve miktar beğeninize göre değiştirilebilir. Şeker, tat tercihlerine bağlı olarak da değişebilir. Yağı önceden buzdolabından çıkarın.

Süzme peyniri bir elekten silin veya bir kıyma makinesinden geçirin, tercihen iki kez (bir karıştırıcı kullanmamak daha iyidir). Bir kıyma makinesi kullandım ve içerideki süzme peynirin geri kalanını toplamak için cevizleri de özledim. Onları öğütebilir veya ince bir bıçakla doğrayabilirsiniz. Benim seçeneğim daha basit ve daha hızlı.

Kuru üzümleri kaynar suyla buğulayın, sonra suyu boşaltın ve kuru üzümleri durulayın. Süzme peynir, ezilmiş fındık, kuru üzüm, ekşi krema ve tereyağını derin bir kapta karıştırın (önce buzdolabından çıkarılan oda sıcaklığında yumuşatın). Şeker ve vanilin ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Kütle yoğun ve kuru olmalıdır. Süzme peynirim %9 olmasına rağmen, yeterince kuru değildi, bu yüzden kitlemin ıslak olduğu ortaya çıktı. Bu nihai sonucu etkilemedi, ancak daha kuru form daha iyi olurdu.

Bir arı kovanı hazırlayın. Katlanabilirse, monte edilmelidir. Tenekeyi temiz gazlı bez veya bandajla hizalayın. Hazırlanan lor kütlesini sıkıca sıkıştırarak içine yerleştirin. Gazlı bezin uçlarını içine katlayın. Bir tabağa veya kaseye bir Paskalya tenekesi koyun, böylece sıvı toplanır. Paskalya için yükü üstüne koyun (küçük bir bardak su olabilir). Paskalya tenekesini 8-12 saat buzdolabına koyun.

Belirtilen süreden sonra, Paskalya'yı yavaşça bir tabağa çevirin, gazlı bezi çıkarın. Paskalya'yı istediğiniz gibi dekore edin - fındık, şekerlenmiş meyveler, kurutulmuş meyveler, pasta serpintileri, tatlılar. Birkaç gün buzdolabında saklayın.

Süzme peynir seçimini dikkatlice almak önemlidir. Düşük kaliteli bir ürün, kıvamı, tadı ve nihai sonucu doğrudan etkilediği için bitmiş yemeği bozabilir. Yabancı safsızlıklar, hasar belirtileri (hoş olmayan koku, inhomojen renk, ayrılmış serum) olmadan taze, doğal süzme peynir seçin. Kıvama (kuru, ıslak, tek tip veya tahıllar, yumuşak veya macun) ve ürünün yağ içeriğine dikkat etmeyi unutmayın.

Vanilya, vanilin, vanilya özü ve vanilya şekeri nasıl farklılık gösterir, yemeğin tadını bozmamak için nasıl düzgün bir şekilde uygulanır ve değiştirilir, bu makaleyi okuyun.

Kuru üzüm buharı nasıl yapılır? İyi yıkanmış kuru üzümleri sıcak suyla örtün ve 10-15 dakika bekletin. Bu süre zarfında yumuşayacak. Süzün ve kağıt havlularla kurulayın.