Kuru üzüm fırında paskalya pastası

6 porsiyon
3 saat

Fırında kuru üzümlü Paskalya pastası nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Tereyağı, GOST'a uygun olarak yüksek kalitede olmalıdır. Yumuşatmak için önceden buzdolabından çıkarın. Önceden aktivasyon olmadan hemen un ile karıştırılan mayayı hızlı bir şekilde hareket ettirin. Tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır.

Kuru üzümlerin üzerine 10 dakika kaynar su dökün. Sütü sıcak bir duruma ısıtın, yaklaşık 38 ° C, sıcak değil, tam olarak ısınmalıdır - sıcak süt mayalı canlı organizmayı öldürecektir.

Bir kova ekmek makinesi alın, bir karıştırıcı bıçak takın. Modelimde, hamur ürünleri şu şekilde yerleştirilir - önce sıvı bileşenler gider, sonra kuru malzemeler uykuya dalar. Diğer modellerde yer imi sırası farklı olabilir, ekmek üreticinizin talimatlarına bakın. Kovaya ılık süt dökün, yumurtaları kırın.

Yumuşak tereyağını koy. Şeker, tuz ve vanilin dökün.

Buğulanmış kuru üzümleri bir elek üzerine yatırın ve akan su altında durulayın, sonra bir kağıt havlu üzerine yerleştirin. Kuru üzümleri kurutun ve bir kova koyun.

Unu eleyin, doğrudan kovanın üzerinde yaparım, önce unu kasenin üzerine eleyebilirsiniz.

Maya ile doldurun. Kovayı fırına koy. Programı seçin ve tıklayın; Fransız çörek veya ekmek & quot;, modele bağlı olarak. Ağırlık 500 gram, her zaman hafif bir kabuk koyuyorum, fırınım her hamur işini çok kızartıyor. Modelinize bakarsanız, orta nadir bir kabuk yapabilirsiniz.

Programı açın. İlk olarak, hamur yoğurulur. Duvarlardan un kazıyarak ve hamurun kıvamına bakarak spatulaya her zaman yardımcı olurum. Benimki bu sefer çok sıvıydı, yaklaşık 4 kaşık un daha döktüm. Doğru hamur bir yumru içinde bir araya gelmeli ve duvarlardan tamamen uzaklaşmalıdır. Hamur bu duruma ulaştığında, kapağı kapatın ve artık açılmayın - hamur yükselmeye başlayacaktır.

Programım yaklaşık 3 saat sürdü, pasta neredeyse kapağa kadar çok büyüdü. Sonlandırma sinyalinden sonra kapağı açın ve 10 dakika bekletin. Sonra kovayı çıkarın ve pastayı sallayın. Hamurun doğru kıvamıyla, bıçağın kovada kalması ve ürüne yapışmaması gerektiğini unutmayın.

Pastam her zamanki gibi hafifçe tabaklanmıştı, ancak bu tadı hiçbir şekilde etkilemedi. Pastayı soğutun ve beğeninize göre süsleyin. Buzlanmayı protein ve tozdan yaptım. Afiyet olsun!