Mayasız kek

2 porsiyon
1 saat

Mayasız pasta nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Un farklı bir miktara gidebilir, teste bakacaksınız. Kefir herhangi bir yağ içeriği için uygundur, çok asidikse daha iyidir, bu nedenle mümkünse oda sıcaklığında bir gün tutun. Sebze katkı maddeleri ve boyaları olmayan yüksek kaliteli, doğal tereyağı seçin. Kuru üzüm - kemiksiz.

Her şeyden önce, kefiri derin bir kaseye dökün ve üzerine soda ekleyin. Karıştırın ve diğer yiyecekleri pişirirken masanın üzerinde durmaya bırakın. Bu süre zarfında, soda ve asit arasında bir reaksiyon meydana gelir, bunun sonucunda karbondioksit salınır ve bu da hamuru yükseltir. Bu nedenle, bu tarifteki sodanın söndürülmesine gerek yoktur. Kefiri buzdolabından çıkarırsanız, biraz ısıtın, o zaman reaksiyon daha hızlı ve daha aktif bir şekilde gider.

Meyveyi bozulmadan tedavi eden balmumu kaplamasını yıkamak için limonu bir fırça ve soda ile daha iyi yıkayın. Lezzeti (cildin üst sarı kısmı) ince bir rendeye sürün. Sarının altına giren beyaz kısma dokunmamaya çalışın, hardal.

Tereyağını uygun bir şekilde eritin. Ilık yağa şeker, limon kabuğu rendesi ve vanilin dökün. Ayrıca bir tutam tuz ekledim - bir lezzet arttırıcı görevi görecek. Şeker miktarı tada bağlı olarak azaltılabilir. Yağı katkı maddeleriyle karıştırın. Ilık tereyağındaki şeker hızla eriyecektir. Şeker sonuna kadar erimezse, pişirirken karamelleşir ve kırıntı kahverengi olur.

Tereyağı şekeri karışımını kefire aktarın, bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Başka bir derin kase alın ve unu eleyin. Bunu yaparak, sadece olası çöpleri çıkarmakla kalmayacak, aynı zamanda unu oksijenle doyuracaksınız, bu da kekleri yemyeşil ve daha havadar hale getirecektir. Elenmiş unu bir kenara koymanızı ve gerektiği gibi eklemenizi tavsiye ederim.

Kuru üzümleri ılık suda iyice durulayın, ardından kağıt havlularla kurulayın. Bir çorba kaşığı un içinde yuvarlayın - daha sonra pişirirken dibe düşmek yerine hamur üzerine eşit olarak dağıtılacaktır. Kuru üzümleri bir kase una dökün, karıştırın.

Sıvı ve kuru parçaları, kefir taşmasını un içine katkı maddeleri ile birleştirin. Hamuru bir kaşıkla birlikte atın. Uzun süre yoğurmayın, sadece ürünleri karıştırın. Sonra, teste bakın, çok sıvı olduğu ve kaşıktan boşaltılmaması gerekir. Tutarlılık viskoz ve oldukça kalın olacaktır. Gerekirse daha fazla un ekleyin.

Kabartma tenekeleri alın. Burada size küçük kalıplar almanızı tavsiye ederim - o zaman kekler daha hızlı pişer. Hamuru formlara yayın, 2/3'ile doldurun, biraz daha küçük bile yapabilirsiniz, hamur iyi yükselir. İki şeklim vardı - bir 10 * 9 cm (10 alt çap) ve 5. 5 * 6 cm. 4 kek küçük çıkar.

Kekleri önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 30 dakika ila 1 saat pişirin. Pişirme süreleri fırınınızın özelliklerine ve şekillerin boyutuna bağlı olacaktır. Küçük pasta 30 dakika içinde hazırdı, çıkardım. Ve büyük olan bir saat pişiriyordu. Üstü çok fazla kızarmaya başladı ve onu folyo ile kapladım. Tahta bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin - kuru çıkmalıdır.

Bitmiş kekleri fırından çıkarın ve tamamen soğutun. Üst kısım sırlanabilir veya pudra şekeri serpilebilir. Pastayı masaya servis edin. Afiyet olsun!