Kış için yaz salatası

2 porsiyon
1 saat 30 dakika

İki litre marul pişireceğiz ve buna göre malzemelerin hepsi iki litre kutu oranında belirtiliyor. Kutuları ve kapakları önceden sterilize ediyoruz. Kavanozları doldurmak için çok sayıda salatalık, domates, kabak ve biber alıyoruz. İstediğiniz zaman daha fazla soğan ekleyebilirsiniz. Sebzelerin oranı da sizin takdirinizdedir. Tüm sebzeler akan su altında ve kuru olarak benimdir. Alttaki her kavanoza bir defne yaprağı ve birkaç bezelye yenibahar karabiber atıyoruz. Ayrıca, dekorasyon için her kavanoza birkaç parça havuç ve iki diş sarımsak koyacağız. Havuçları bir çiçekle istediğiniz gibi soyun ve kesin. Sarımsakları kabuklardan soyun ve her karanfili küçük tabaklara kesin. Doğranmış sarımsakları ve bir parça havucu kutuların dibine atın. Sonra sebzeleri katmanlara koyacağız. Salatalığı ilk katmanla yerleştiriyoruz. Salata için salatalık olgunlaşmış ve büyük kullanılabilir. Salatalığı ikiye bölün, sonra her yarısını parçalara ayırın. Salatalıklardan sonra bir dolmalık biber tabakası vardır. Biberi ikiye bölün, ortasını tohumlarla çıkarın ve salatalıkla orantılı 1 cm parçalar halinde kesin. Bir kavanoza biber koyduk. Kavanozların kenarlarına birkaç havuç çiçeği yerleştiriyoruz. Domatesleri bir sonraki tabakaya yarım halkalar halinde kesin. Salatanın üzerine sıcak turşu döktüğümüzde sürünmemeleri için domatesleri son tabakaya koymamanız tavsiye edilir. Kabağı son katmanla yerleştirin, soyun ve büyük bir küp halinde kesin. Salatayı bir kaşıkla sıkıştırıyoruz. Kavanozda boşluk olmamalı. Turşuyu hazırla. Bir litre kutu için yaklaşık 300 ml su kullanacağız. 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık tuz, 4 yemek kaşığı. kaşık şeker, kaynatın, karıştırın. Kaynadıktan sonra 1, 5 yemek kaşığı ekleyin. kaşık sirke %

9. Her kavanoza 2 yemek kaşığı dökün. kaşık aromatik bitkisel yağ ve salata üzerine sıcak turşu dökün. Hemen kutuları sterilize edilmiş kapaklarla örtün. Büyük bir tencerenin altına bir havlu koyduk ve salata kavanozlarımızı koyduk. Kutuların omuzlarına su dökün ve 30 dakika sterilize edin. Sonra kutuları büküyoruz, kapağı kapatıyoruz ve tamamen soğuyana kadar sarıyoruz. Afiyet olsun!