Fırında bıldırcın yumurtası ile zrazy et

14 porsiyon
1 saat

Ayrıca, zraza sıradan pirzolalar gibi bitkisel yağda kızartılabilir, ancak fırında elbette daha sağlıklı ve çok şişman değildir. Zrazy, her zamanki ev menüsünü çeşitlendirmenin harika bir yoludur, çünkü aslında onları pişirmek sıradan pirzolalardan daha zor değildir, ancak ne kadar güzel - sevdikleriniz kesinlikle takdir edecektir. Zraz için çeşitli dolgular kullanıyorlar - sebze, mantar, karaciğer, ama bugün bıldırcın yumurtalarını seçtim - bölümde çok sevimli çıkıyor, özellikle bu tür pirzola gibi çocuklar ve kesinlikle küçük hayvanlarınızı besleyebilirsiniz! Herhangi bir garnitür onlara uygun olacak ve taze sebze ve otlar akşam yemeğini tamamlayacak

Fırında yumurta ve soğan ile et zrazes nasıl yapılır? Doğru malzemeleri hazırlayın. Kıyma için et her şey için uygundur - domuz eti, sığır eti, tavuk, kuzu eti. Birkaç tür eti bile karıştırabilirsiniz - bu daha lezzetli olacaktır. Sadece domuz etim var. Daha tanıdık ve rahat olduğunuz için hazır kıyma da alabilirsiniz. Kıymanız donmuşsa, önce buzunu çözün.

Eti akan suyun altında iyice durulayın ve tüm gereksiz şeyleri çıkarın - damarlar, filmler. Bir kıyma makinesi için istediğiniz gibi kurutun ve kesin. Soğanları ve sarımsakları da soyun, yıkayın, kurutun. Soğanları 4 parçaya kesin. Ekmek somununu ayrı bir kapta sütte bekletin. Kelimenin tam anlamıyla birkaç saniye, hemen ekmeği çıkarın ve hafifçe sıkın.

Domuz eti, soğan ve sarımsağı bir kıyma makinesinden geçirin. Genellikle kıymayı kendim kaydırmayı tercih ederim ve bitmiş olanı sadece aşırı durumlarda satın alırım. Bana öyle geliyor ki, bu formda birçok kez daha lezzetli. Ancak, yine, zaman pahalıysa, satın alınan zamanı kullanmak daha kolaydır.

Kıymayı tatmak için tuzlayın.

Öğütülmüş karabiber ekleyin.

Çiğ tavuk yumurtasını sürün.

Ekmek somununu önceden ıslattığımız kıymaya ekleyin. İsterseniz kıyma makinesinden kıyma ile birlikte geçirebilirsiniz. Genelde bunu yapmam. Nemli ekmeği ellerinizle ezin.

Kıymayı iyice karıştırın. Ellerinle yapmak daha iyi. Sonra fazla havadan kurtulmak için masa yüzeyine hafifçe çırpın. Bu işlemden sonra kıyma daha yoğun hale gelecek ve şeklini iyi koruyacaktır.

Şimdi dolguyu halledelim. Bıldırcın yumurtalarım var. Yaklaşık 5 dakika pişirin, sonra soğutun ve soyun. Bu tarif için bıldırcın yumurtalarını seçtim - bence kesimde daha ilginç görünüyorlar. Ama bu önemli değil, tavuk yumurtalarını alıp ikiye bölebilirsiniz. Veya haşlanmış yumurtaları ince doğrayın ve taze soğan ile karıştırın. Beğeninize göre seçin.

Ekmeği hazırlayın - ekmek kırıntıları. Kuru baharat ve tuzla karıştırıyorum. Benim gibi yapmayı deneyebilir veya aynı krakerlerde seçimi durdurabilirsiniz. Karışımımda, kırıntılar hariç: kırmızı biber, kuru sarımsak ve karabiber.

Ellerinizi suyla hafifçe ıslatın. Tavuk yumurtası büyüklüğünde biraz kıyma alın. Topun içine yuvarlanın, ardından fotoğrafta gösterildiği gibi merkezinde bir ara verin.

Ortaya çıkan depresyona bütün bir bıldırcın yumurtası, yarım tavuk veya karışık yumurta soğanı doldurun.

Her pirzolayı ekmekli olarak yuvarlayın ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Fırın kağıdı ile bir fırın tepsisi yapabilirsiniz - bu yüzden kesinlikle hiçbir şey yapışmaz ve fırın tepsisinin yıkanması gerekmez. Yaklaşık yarım saat boyunca yaklaşık 180 derecede pişene kadar zrazları fırında pişirin. Fırınınızın tam zamanını ve sıcaklığını belirleyin.

Fırında yumurta ve soğanlı et zrazları hazırdır.

Ama yıldızlar bölümde böyle görünüyor. Afiyet olsun!