Çekçe veprevo diz

6 porsiyon
3 saat

Parmak eklemi çok lezzetli çıktı! Baharatlı, kokulu, et iyi kaynatılmış, kabuk kırmızı ve gevrek olduğu ortaya çıktı! Haşlanmış patates veya kızarmış lahana diz dizine garnitür olarak servis edilir. Hardal, yaban turpu, domates sosları katkı maddesi olarak kullanılır. Ve bir bardak soğuk bira şart! Boş zamanınız varsa, eklem kaynamadan önce birada marine edilebilir. Bunun için hazırlanan eklem pişirilmez, ancak birkaç saat buzdolabına gönderilir. Daha önce eti sarımsakla doldurabilirsiniz. Kaynarken ekşi elma ve kereviz kökü, çeşitli yeşillikler, baharatlar ve baharatlar, zencefil kökü ekleyebilirsiniz.

Çek çırpılmış diz nasıl pişirilir? Ürünleri listeye göre hazırlayın. Bu yemek için orta boy bir domuz eklemi seçin. Ve üzerinde daha fazla et var, yağ değil. Havuçları yıkayın ve kurutun.

Domuz eklemini akan suyun altında iyice temizleyin. Cildi tüm kirleticilerden bir fırça ile temizleyin. Üzerinde kıllar kalırsa, gaz brülörünün üzerine yak. Soğanları ve havuçları soyun ve dört parçaya kesin. Sarımsak karanfillerini soyun. Domuz bacağını büyük bir tencereye koyun. Doğranmış sebzeleri, defne yapraklarını, baharatları ve baharatları, tuzu ekleyin. Biraya dök. Eklem sıvının yarısı kadar olmalı. Yeterli bira yoksa, biraz su ekleyebilirsiniz.

Küçük bir ateşte pişirmek için eklemli bir tava ayarlayın. Kaynama noktasına getirin, bir kapakla örtün. Mafsal 1'inizi kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin (ocağınıza odaklanın).

Bir saat sonra kapağı açın ve eşit şekilde pişirmek için eklemi diğer tarafa çevirin. Tavayı tekrar kapat. Bir saat daha pişirmeye bırakın.

Sır ürünlerini hazırlayın.

Bal ve hardalı ayrı bir kapta birleştirin.

Bir pişirme kabı alın, haşlanmış eklemi içine aktarın. Kalayın dibine, etin pişirildiği tavadan biraz stok dökün.

Bir fırça kullanarak, haşlanmış eklemin üstünü bal hardal sırıyla fırçalayın.

Eklemi yaklaşık 180Cde fırında yaklaşık bir saat güzelce kızarana kadar pişirin. Fırınınızın özelliklerine odaklanın. Eti periyodik olarak kontrol edin ve pişirme sırasında iki kez bal hardal sırıyla fırçalayın.