Fırında bal, soya sosu ve hardal ile ördek

6 porsiyon
1 gün

Fırında bal, soya sosu ve hardal ile ördek nasıl pişirilir? Gerekli tüm ürünleri hazırlayın. Soğutulmuş ördeği alın - donmuş olandan çok daha sağlıklı ve lezzetlidir. Soya sosu sadece doğal fermantasyon için uygundur. Sıvı bal, kesinlikle şekerlenmiş değil. Bitkisel yağ her şey olabilir, ancak zeytin veya susam bu tarif için en iyisidir. Hazır hardal satın alabilir veya kendi hazırlığınızı yapabilirsiniz.

Soya sosuna bal ve hardal ekleyin.

Bal tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

Bitkisel yağı dökün.

Ezilmiş sarımsağı ekleyin. Bir bıçakla ince bir şekilde kesebilir, ince bir rendeye rendeleyebilir veya basından geçirebilirsiniz. Ördek turşusu hazır.

Ördeği yıkayın, kurutun, gerekirse mevcut tüyleri çıkarın. Ördeği her tarafta ve içinde soya balı hardal turşusu ile fırçalayın. En az bir saat, en fazla 1-2 gün bekletin. Tuza ihtiyacımız olmayacak, - soya sosu zaten yeterince tuzlu.

Fırını önceden 190 dereceye ısıtın. Ördek oldukça büyük bir kuştur, bu nedenle tüm ördeği pişirmek için yeterince ısıya dayanıklı bir pişirme kabına ihtiyacınız olacaktır. Ördeği göğsü indirerek içine koy.

Her 500 g ördek için 30 dakika pişirme sürdüğü hesaplamasına dayanarak önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Üst kısım çok kızarmaya başlarsa, ördeği folyo ile örtün. Pişirirken çok fazla yağ salınır - boşaltmak daha iyidir.

Lezzetli ve kırmızı bir ördek hazır. Afiyet olsun!