Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Folyoda elma ile ördek göğüsleri

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Fırında et

4 porsiyon
1 saat 30 dakika

Ördek göğsü - 620 gram, Tuz - tatmak için, Öğütülmüş karabiber - tatmak için, Defne yaprağı - 1 pc., Ampul soğan - 1 pc., Su - 150 ml, Sirke - 50 ml, Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı., Elma - 2 adet.

Ördeği yıka.

Baharatlayın ve iyice karıştırın.

Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

Soğanları ete koyun ve karıştırın.

Suyu sirke ile karıştırın ve etin üzerine dökün. Karıştırın ve 30 dakika bekletin.

Yağı bir tavada ısıtın ve ördeği iki tarafta kızartın. Etin sulu kalması için bunu hızlı ve yüksek ateşte yapmak daha iyidir.

Ördek kızartırken, elmaları yıkayın ve ortasını çıkararak kamalara kesin.

Ördek altın olduğunda - soğanları koyun, ısıyı azaltın ve soğan yumuşayana kadar pişirin. Sulu ete değer veriyorsanız - soğanı üstüne değil, altına koyun - et.

Elmaların yarısını folyo kaplı bir fırın tenekesine koyun.

Soğanı bir sonraki tabakaya koyun ve elmaların geri kalanıyla doldurun. Her şeyi folyo ile iyice örtün.

180 derecede 15-20 dakika pişirin, sonra açın ve 10 dakika daha pişirin.

Hem taze ekmek, peynir ve şarap içeren bağımsız bir yemek hem de garnitür ve salata içeren bir düette servis yapabilirsiniz.