Ördek göğsü sulu ve yumuşak fırında

4 porsiyon
2 saat

Fırında sulu ördek göğüsleri nasıl pişirilir? Listelenen tüm ürünleri hazırlayın. Dondurucudan et varsa, dondurucudan önceden çıkarın ve tamamen çözülene kadar oda sıcaklığında bırakın. Varsa kalan tüyleri göğüslerden çıkarın, kağıt mendillerle durulayın ve kurutun. Et üzerinde su kalıntısı olmamalıdır, bu çok önemlidir.

Turşuyu hazırla. Derin küçük bir kaba bitkisel yağ ve soya sosu dökün. Hardal ve balı ekleyin. Sarımsakları soyun ve basınçtan geçin - Sarımsak ne kadar kullanılır? Numarasını kendi lezzet tercihlerinize göre belirleyin, 4 diş aldım. Gerekirse tuz ekleyin, ancak soya sosunun kendi başına tuzlu olduğunu unutmayın. Aynı kuru baharatları ve öğütülmüş biberleri ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Ördek göğüslerini derin bir kaba gönderin. Ördek tamamen turşuda olacak şekilde iyice karıştırın. Kaseyi streç film veya kapakla örtün ve en az bir saat buzdolabına gönderin. Göğüsler ne kadar uzun süre marine edilirse, o kadar lezzetli olurlar. Bütün gece buzdolabında kalabilirsin.

Turşu ördeği bir pişirme kabına koyun. Önceden ısıtılmış bir fırına gönderin ve pişene kadar pişirin. Et ne kadar süre ve hangi modda pişirilir? Fırınınızın olanaklarına odaklanın. 50-60 dakika boyunca 200 derecede pişirdim. Fırında ilk kez pişirirseniz, göğüsleri aşırı pozlamamak ve mümkün olduğunca sulu kalmaları için periyodik olarak hazır olma derecesini kontrol edin.

Hazır ördek göğüslerini pişirirken oluşan meyve suyunun üzerine dökün.

Hemen sıcak servis yapın.

Ördek için taze sebze ve salata sunun. Yemeği birkaç dal dereotu veya maydanoz ile süsleyin.