Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Etli pişmiş balkabağı

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Fırında et

4 porsiyon
1 saat 20 dakika

Domuz boynu - 400 g, Kabak - 400 g, Sarımsak - 3 diş, Soğan - 2 adet, Zeytinyağı - 40 ml, Şarap sirkesi beyaz - 40 ml, Kuru baharatlar - 1 çay litre, Tuz - tatmak için

Malzemeleri ölçün. Domuz eti 1 cm kalınlığında servis parçaları halinde kesin. Hazır domuz boynu köftem vardı.

Balkabağını yıkayın ve uzun dilimler halinde kesin.

Turşusu. Zeytinyağı, şarap sirkesi, domuz baharatları ve tuzu karıştırın.

Turşunun yarısını ete dökün, karıştırın ve 2-3 saat soğutun.

Turşunun kalan yarısını balkabağına dökün, karıştırın ve oda sıcaklığında bırakın.

Soğanları soyun ve ikiye kesin.

Sarımsakları bıçakla ezin.

Et, kabak dilimleri, sarımsak ve soğanı fırın tepsisine yayın. Turşunun kalıntılarına dökün. Eti balkabağıyla 180 ° C'de yaklaşık 45-50 dakika pişirin.