Baharatlı turşuda domuz tasması

6 porsiyon
5 saat 20 dk

Domuz eti yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın. Turşuyu hazırlayın: bunun için bal, tuz, karabiber, kırmızı biber, proval otlar ve şarabı birleştirin ve homojen olana kadar karıştırın. Eti hazır bir turşuyla rendeleyin ve 4 saat boyunca marine etmek için buzdolabına gönderin. Turşu süresinin sonunda, kavurma kolunu alıyoruz, eti oraya yerleştiriyoruz, üstüne delikler yapıyoruz ve 30 dakika boyunca 220 dereceye önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz, sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürüyoruz ve 30 dakika daha pişiriyoruz. Bir saat içinde eti çıkarıyoruz, kolu yukarıdan kesiyoruz ve ete 15 dakika daha kahverengi veriyoruz. Baharatlı turşuda domuz topları hazır! Afiyet olsun!