Sarımsak ve kızılcık ile elma sosunda domuz jambonu

7 porsiyon
2 saat


1. Eti yıkayın, kurutun, tuz ve karabiberle rendeleyin.

2. Jambonu, altın bir renk vermek için her tarafta 3-4 dakika boyunca yüksek ateşte bitkisel yağda kızartın.

3. Soğanı soyun ve kalın halkalar halinde kesin. Sarımsak kafasını ayrı kamalara ayırın, soyun. Soğanları ve sarımsakları tavaya jambona ekleyin, birkaç dakika daha kızartın.

4. Sos. Elma suyunu bal ve sirke ile karıştırın.

5. Sosu tavaya dökün. Jambonu elma ve bal sosuna batırmak için yaklaşık 5 dakika pişirin.

6. Eti elma sosuyla bir pişirme kabına aktarın, soğan, sarımsak ve biberiye dallarını etrafa yayın.

7. Tenekeyi folyo ile örtün ve 1, 5 saat boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Eti periyodik olarak kalıbın dibinden sosla sulayın.

8. Kızılcık eklemeye hazır olmadan 5 dakika önce meyvelerin patlamasını bekleyin.

9. Bitmiş eti dilimler halinde kesin. Sosla servis yapın.