Fırında folyo sarımsaklı domuz eti

3 porsiyon
1 saat 10 dakika

Fırında folyo içinde sarımsak ile domuz eti nasıl pişirilir? Ürünleri hazırlayın. Kemiksiz domuz eti al, karbonat var, ama hem boyun hem de jambon, herhangi bir fileto yapacak. Otlarım taze, eğer böyle bulamazsanız, kuru kullanmaktan çekinmeyin, tatmak için miktarı alın. Genel olarak, sevdiğiniz baharatlar burada uygundur, domuz eti daha kokulu olacaktır.

Eti iyice yıkayın ve kağıt havlularla iyice kurulayın. Soğutulmuş karbonat var, dondurulmuş et kullanıyorsanız, önce tarifin sonunda yazılan buz çözme uçlarını kullanarak buzunu çözün. Fazla yağ kestim ama yapamazsın. Üç cömert tutam tuz alın ve domuz etini her taraftan iyice kaplayın. Sarımsak karanfillerini soyun, sonra her birini 4 parçaya kesin.

Keskin bir bıçakla domuz eti delin ve her birine bir parça sarımsak koyun. Böylece, et içeriden sarımsak tadı ile emprenye edilir.

Küçük bir bardak alın ve içine limon suyunu sıkın. Azaltabileceğiniz meyve suyu miktarı veya tam tersi artar, bu bir tat meselesidir. Bitkisel yağı suyuna ekleyin. Kırmızı biberi ve öğütülmüş karabiberi dökün. Daha fazla baharat kullanırsanız, onları da dökün. Turşuyu karıştırın.

Bir parça domuz turşusunu turşuyla kaplayın, bunu doğrudan ellerinizle yapabilir, ete hafifçe sürebilirsiniz.

Yaprakları biberiye ve kekik dallarından çekin. Bıçakla ince kesilmiş biberiye.

Birkaç yaprak folyo alın, üst üste koyun. Ortasına marine edilmiş bir et parçası koyun, kalan turşuyla doldurun. Karbonatın üzerine biberiye ve kekik dökün. Kuru otlar kullanıyorsanız, üstüne de et serpin.

Eti folyoya sarın. Güvenilirlik için, pişirirken suyu boşaltmamak için birkaç kat daha aldım. Bu formda, eti buzdolabında birkaç saat demlemek için bırakabilirsiniz. Ama hemen pişirebilirsiniz, biz de yapacağız.

Fırını önceden 190 ° C'ye ısıtın. Eti ısıya dayanıklı bir teneke içine koyun ve 50 dakika pişirin.

Daha sonra tenekeyi çıkarın, ancak fırını kapatmayın, ancak ısıyı 240 ° C'ye çıkarın. Folyoyu hafifçe açın ve çimleri etten temizleyin, aksi takdirde yanarlar. Kızartmak için etli tenekeyi fırına geri koyun. Etin kurumaması için 10 dakika daha pişirin. Sıcaklık çok yüksek olacağından, güçlü bir şekil seçin, benimki dayanamadı ve patladı, eski bir fırın tepsisi almak zorunda kaldım. Bitmiş eti fırından çıkarın ve biraz dava açın.

Karbonatı yeşil bir salata veya başka bir garnitür ile büyük bir tabağa aktararak servis edin. Folyoda kalacak suyu bir tencereye boşaltın ve ete servis yapın. Afiyet olsun!