Fırında fırın tepsisinde domuz eti

6 porsiyon
1 saat 40 dakika

Fırında bir fırın tepsisinde domuz eti nasıl pişirilir? Tarifte listelenen tüm ürünleri hazırlayın. Hangi eti almak daha iyidir? Taze bir domuz eti uygundur, fileto, boyun veya bonfile olabilir. Eti kemikte veya sadece ette kullanabilirsiniz. Domuz eti büyük olmayan porsiyon parçalarına veya yaklaşık 1, 5 cm kalınlığında bifteklere kesin. Kalan suyu çıkarmak için eti durulayın ve kurutun.

Turşuyu hazırla. Kokusuz zeytinyağını veya bitkisel yağı blender kasesine dökün. Biberleri küçük parçalar halinde kesin ve yağa gönderin. Biber miktarını beğeninize göre ayarlayın veya baharatlı sevmiyorsanız hariç tutun. Kasede tatmak için kuru baharatlar ekleyin. Bunlar en sık kullandığınız baharatlar olabilir. Tarif için sarımsak tozu, kırmızı biber, mercanköşk, tuz ve bahçe chaber aldım.

Pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.

Turşuyu domuz eti parçalarının üzerine dökün. Masaj hareketlerini ete dağıtın.

Domuz eti bir torbaya koyun, kapatın ve 30 dakika bu şekilde bırakın. Genellikle buzdolabını temizlemem, oda sıcaklığında bırakırım. Ayrıca, bir çanta yerine, turşu için bir yiyecek kabı kullanabilirsiniz.

Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün. Domuz eti bir fırın tepsisine tek bir düz tabakaya yerleştirin. Önceden ısıtılmış bir fırına gönderin ve 30-40 dakika pişirin. Sıcaklığı 180-200 dereceye ayarlayın. Pişirme süresinin ve sıcaklığının tarifte belirtilenlerden farklı olabileceği gerçeğine hazırlıklı olun, tamamen fırın modeline ve yeteneklerine bağlıdır.

Hazır olmadan 5-10 dakika önce konveksiyon modunu açın. Ayrıca, pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce, et bir silikon fırça (kelimenin tam anlamıyla 2 çay kaşığı yağ + bir tutam kırmızı tatlı biber) kullanılarak az miktarda turşu ile yağlanabilir. Bu bitmiş yemek çok güzel ve iştah açıcı bir görünüm verecektir. Fırınınız iyi pişiriliyorsa ve parçalar üzerinde zaten ağız sulandıran bir kabuk oluşmuşsa, bu adım indirilebilir.

Taze ve pişmiş sebzeler, salatalar ve her türlü sos bir fırın tepsisinde domuz eti için çok uygundur.

Tamam, sıcak servis yapın!