Fırında pişmiş domuz akordeonu

6 porsiyon
1 saat 30 dakika

Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.

Eti marine etmek için sarımsakları bir kaseye koyun, soya sosu, yağ, hardal ekleyin.

Limon suyunu turşuya ekleyin.

Turşuyu pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Eti (dikdörtgen bir parça burada özellikle iyidir) tüm uzunluk boyunca kesin, 5-10 mm aşağıda kesilmez.

Eti dikkatlice turşuya batırın ve marine etmeye bırakın.

Peynir, domates ve mantarları dilimleyin.

Kıymayı folyoya koyun.

Sebze dilimlerini kesiklere eşit olarak koyun.

Mantarlar zorunlu bir bileşen değildir. Pişirmeden önce kızartabilirsiniz, örneğin, çok seviyorum. Hazırlanan domuz etini folyo ile iyice sarın ve 1 saat boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun.

Bitmiş eti 10-15 dakika bekletin ve sonra doğrayın, servis yapın.