Lahana ile domuz eklemi

4 porsiyon
2 saat 30 dakika

Belirtilen malzemeleri hazırlayın. Beyaz lahana, orta çatalın yarısı. Orta boy soğan ve havuç. Rus hardalı alıyorum. Kendi suyunda silinen domatesler, su domates salçası ile seyreltilmiş domates sosu ile değiştirilebilir. Domuz eklemini bir saat boyunca soğuk suda önceden ıslatın ve cildi bıçakla temizleyin ve soğuk suyla durulayın. Fırında kullanıma uygun bir form hazırlayın.

Soğanları ve havuçları soyun ve soğuk suyla durulayın. Soğanları ve havuçları küçük küpler halinde kesin. Derin bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve doğranmış soğan ve havuçları birkaç dakika kızartın.

Lahanayı solmuş yapraklardan kurtarın ve şeritler halinde kesin. Doğranmış lahanayı, bir çorba kaşığı soya sosu, domatesleri (bir çorba kaşığı olmadan) tavaya ekleyin, gerekirse karıştırarak beş dakika karıştırın ve kızartın.

Fırını 180 dereceye ısıtmak için açın. Derin bir kapta, basından geçen bir çorba kaşığı domates, soya sosu, hardal ve iki ila üç sarımsak karanfilini birleştirin. Malzemeler birleştirilene kadar her şeyi karıştırın.

Fırın dostu bir teneke içine, kavrulmuş lahanayı yerleştirin ve kalayın dibine eşit olarak yayın. Bir parmak ekleminde bıçakla kesimler ve sarımsak karanfilli karabiber yapın. Eklemi lahananın üzerine yerleştirin ve eti her taraftan hazırlanmış bir turşuyla kaplayın.

Tenekeyi folyo ile sıkıca kapatın ve önceden ısıtılmış bir fırına iki saat koyun. Etin hazırlığı, keskin bir bıçakla tarafı delerek kontrol edilebilir - bitmiş eklemden berrak meyve suyu akacaktır.

Bitmiş eklemi lahana ile fırından dikkatlice çıkarın. Biraz soğumaya bırakın, böylece parçalara ayırmak rahattır. Kendi başına bir yemek. Lahana ile et servis edin, şirkete haşlanmış patates sunabilirsiniz.