Fırında domuz şnitzel

3 porsiyon
1 saat 30 dakika

Şnitzel yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın. Kemiksiz domuz eti al. Karbonat kullanmak en iyisidir, çünkü porsiyonlara kesmek çok uygundur. Yumurtalar her boyutta alınabilir.

Domuz eti lifler boyunca 1, 5-2 santimetre kalınlığında porsiyon parçaları halinde kesin. Bütün parçalar aynı boyutta olmalı. Bu, etin aynı anda pişirilmesi için gereklidir.

Her et parçası tekrar ele geçirilmelidir. Bunu yapmak için eti tahtaya koyun, streç filmle örtün ve bir pişirme çekiçiyle dövün. Neden eti filmle örtüyorsun? Bu, dövülürken etten sıçramaların uçmaması ve etin kenarlarda yırtılmaması için gereklidir.

Her iki taraftaki her yontulmuş eti biraz mayonezle fırçalayın. Etin biraz kıyılması için 30 dakika bekletin. Mayonez yerine hardal veya soya sosu kullanılabilir. Bu tür katkı maddelerinin bitmiş yemeğin tadı üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Ekmek için üç kase hazırlayın. Bunlardan birine un dökün, diğerine ekmek kırıntıları ve üçüncü yumurtaya yumurta kırın. Yumurtalara biraz tuz ve baharat ekleyin ve her şeyi bir çırpma teli ile hafifçe sallayın. Hiçbir şeyi yenmene gerek yok. Her şeyi karıştırın.

Her et parçasını un içinde yuvarlayın, sonra bir yumurtaya batırın ve ekmek kırıntılarına yuvarlayın.

Fırın tepsisini pişirmeye hazırlayın. Pişirme kağıdı ile hizalayın ve pişmiş eti her tarafa yayın. Fırın tepsisini 40 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin. Fırınınızda gezinin.

Hazır şnitzeller altın bir renk kazanacak. Etin biraz kızartılmasını istiyorsanız, pişirme işlemi sırasında ters çevrilebilir. Bitmiş şnitzelleri fırından çıkarın ve plakalara yerleştirin.

Şnitzelleri sıcak bir şekilde servis edin, yemeği sebze salatası veya sosla tamamlayın. Afiyet olsun!