Fırın parçası pişmiş folyo domuz boynu

6 porsiyon
1 saat 45 dakika

Fırında folyo içinde domuz boynu nasıl pişirilir? Çok basit! İlk olarak, gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Bitkisel yağ her şeye uygun olacaktır. Ayçiçeğim var. Taze sarımsak karanfil 1 yemek kaşığı ile değiştirilebilir. Kuru sarımsak. Boyun yerine, bu tarifle karkasın herhangi bir bölümünü tek parça halinde, örneğin jambon veya karbonat yapabilirsiniz.

Domuz boynunu iyice durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.

Şimdi turşuyu yap. Bir kapta soya sosu, bitkisel yağ, basından geçen sarımsak karanfil, kırmızı biber, biber, karabiber birleştirin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir çatalla çırpın. İsteğe bağlı olarak, baharatları beğeninize göre takviye edebilir veya değiştirebilirsiniz.

Domuz boynunu turşuyla örtün ve gece boyunca buzdolabında marine edin. Boynu periyodik olarak çevirin, böylece her tarafta eşit olarak paronize edilir.

Eti turşudan çıkarın ve bir folyo tabakasına aktarın. Tek değil, çift tabaka folyo almanız önerilir.

Domuz eti folyoya sarın, folyonun kenarlarını yukarı doğru kaldırın, böylece meyve suyu piştiğinde akmaz.

Eti folyoya bir fırın tepsisine veya pişirme kabına aktarın ve 1 saat boyunca 200 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun.

Daha sonra folyoyu çevirin ve kırmızı bir kabuk görünene kadar turşuyla yağlayarak domuz etini 180 ° Cde yaklaşık 30 dakika pişirin. Eti bıçakla delin: bıçak kolayca girerse ve hafif meyve suyu akarsa, meyve suyu pembe veya kırmızıysa hazırdır - pişirmeye devam etmeniz gerekir

Bitmiş eti bir tabağa aktarın ve dilimler halinde kesin. Pişmiş domuz boynuna taze sebze salatası ve taze otlar ile servis yapın. Afiyet olsun!