Fırında pişmiş orman tavuğu

4 porsiyon
2 saat 40 dakika


1. Fındık ormanını dışarıdan ve içeriden iyice durulayın. Kağıt havluyla kurulayın.

2. Turşu için bir karışım hazırlıyoruz, bunun için bitkisel yağ, baharat, tuz, soyulmuş ve rendelenmiş zencefili karıştırıyoruz.

3. Bu karışımla orman tavuğu ovalıyoruz ve birkaç saat kuşun üzerinde bırakıyoruz.

4. Pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Fındık tavuğu seriyoruz ve kırmızı kuru şarap döküyoruz.

5. Önceden ısıtılmış fırına yarım saat koyun, orta ateşte pişirin. Bu süreden sonra etin yumuşak olup olmadığını kontrol ediyoruz, yani yemeğimiz hazır!