Karaca kaburga fırında

8 porsiyon
2 saat


1. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Tüm turşu malzemelerini birleştirin ve eti onlarla kaplayın. Yarım saatten bir güne ayrılın. Bir gün için - o zaman filmin altındaki buzdolabında (veya çantada) .

2. Bir tavada yağı ısıtın ve kaburgaları altın rengine kadar kızartın. Fırını açın (200 derece) .

3. Kızarmış kaburgaları bir fırın tepsisine katlayın, fırına koyun ve pişirin (40 dakika, ancak izleyin ve deneyin) . 4 Şu anda sosu yapın. Bunu yapmak için soğanları ince doğrayın ve tereyağı ile bir tavada kızartın. Soya sosu, domates salçası, balzamik ve suyu ekleyin. Otlar ve baharatlar tada eklenebilir. Sosu pürüzsüz ve kalın olana kadar kaynatın.

5. Bitmiş kaburgaları yemeğe götürün ve cömertçe sosun üzerine dökün. Ve burada seçenekler var. Kaburgalar kesilebilir veya katı bir bezle bırakılabilir. İlk durumda, daha fazla kızarmış et var, ikincisinde daha meyve suyu. Ve yine de - pişirme sırasında, kaburgalar birkaç kez sosla yağlanabilir, daha sonra sos çok lezzetli bir kabuk haline gelecektir. Bu vesileyle, sosa birkaç çay kaşığı bal ve bir yıldız badyan ekleyeceğim (o zaman atmanız veya etli bir fırın tepsisine koymanız gerekir). Güzel!