Baharatlı çiğ füme sosis ve peynirli pizza

6 porsiyon
1 saat 30 dakika

Pizza yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın. Hamur yapmak için en sevdiğiniz tarifi kullanabilirsiniz. Domates sosu hazır olarak alınabilir veya taze domateslerden yapılabilir. Sos baharatları beğeninize alınabilir.

Hamur hazırlamak için kuru mayayı bir çay kaşığı şekerle ılık suda (125 ml) çözün. Kapak oluşana kadar masanın üzerinde bırakın. Ardından elenmiş unu, tuzu, şekeri, zeytinyağını hazırlanan mayayla karıştırın. Hamuru yoğurun ve ses iki katına çıkana kadar 30-40 dakika sıcak bir yerde bırakın.

Domates sosu için konserve domatesleri (kesilirse, bir elekle silin veya bir karıştırıcıyla öğütün) tuz, şeker ve kuru baharatlarla karıştırın. Provence bitkileri ekliyorum. Sos taze domateslerden yapılmışsa, sıvının buharlaşmasından önce kaynatılmalıdır.

Mozzarella ve sosisi paketten çıkarın, filmleri çıkarın. Peyniri kaba bir rendeye rendeleyin, ince daireler halinde biberleri kesin.

Fırını 220 dereceye ısıtın. Hamuru gevşetin ve daire şeklinde şekillendirin. Bu bir oklava kullanılarak veya hamuru ellerinizle gererek yapılabilir.

Domates sosunu hamura eşit olarak uygulayın. Pizzada sossuz hamurun kenarlarını seviyorsanız, sos pizzanın kenarına 1, 5-2 cmye ulaşmadan uygulanmalıdır.

Rendelenmiş mozzarella domates sosu üzerine eşit olarak yerleştirin.

Doğranmış sosisi eşit olarak yayın. Pizzayı önceden ısıtılmış fırına 10-15 dakika koyun. Bu süre zarfında, pizzanın kendisinin kızartma derecesini izleyin.

Hazır pizzayı fırından çıkarın, birkaç dakika bekletin ve porsiyonlara dilimlenebilir ve servis edilebilir.