Fırında kıyma ve peynirli biber

6 porsiyon
1 saat 30 dakika

Fırında kıyma ve peynir ile biber nasıl pişirilir? İlk olarak, gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Yemek için gerekli malzemeleri hazırlayın. Büyük Bulgar biberlerine ihtiyacımız olacak. Sıkı olmalılar, halsiz değil. Yemeğin parlak ve güzel olması için farklı renklerde biber almak daha iyidir. Herhangi bir etten zevkinize kıyma yapabilirsiniz, oldukça iyi bir biber domuz eti, tavuk veya sığır eti ile doldurulur.

Biberleri yıka, kurut. Kapakları kesin ve tohumları çıkarın.

Şimdi kıyma için gerekli malzemeleri hazırlayın. En az miktarda yağ ile kıyma almak daha iyidir. Sadece sığır eti veya domuz eti veya karışık olabilir. Kıyma saklayamazsınız, kendiniz pişirebilirsiniz.

Pirinci yumuşayana kadar bol tuzlu suda kaynatın ve bir elek üzerine geri yuvarlayın. Pirinç ufalanmalı. Pirinci önceden pişirebilirsiniz, örneğin akşamdan itibaren.

Domatesleri yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Taze domatesler kendi suyunda aynı miktarda konserve kesilmiş domatesle değiştirilebilir.

Peyniri kaba bir rendenin üzerine rendeleyin.

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Sarımsakları ince doğrayın.

Orta ateşte bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve soğanları temizlenene kadar kızartın.

Domates salçası ve sarımsak ekleyin. Sarımsak parlak kokana kadar 1-2 dakika kızartın.

Kıymayı tavaya koyun. Kızartın, karıştırın ve topakları kırın, 5-6 dakika. Kıyma renk değiştirmelidir.

Pişmiş pirinci ve ezilmiş domatesleri kıymaya ekleyin ve karıştırın.

Her şeyi tuzlayın, karabiber, kekik serpin ve karıştırın. Bu baharatlara ek olarak, tadına kendiniz ekleyebilirsiniz. Kırmızı biber, hop-suneli, öğütülmüş kişniş burada çalışacak. Fazla nemle buharlaşana kadar pişirin.

Kavurma kabını bitkisel yağ ile fırçalayın. Biberleri dikey olarak koyun ve kıyma ile doldurun. İçindeki sebzelerin yanlarına düşmemesi ve sıkıca durmaması için bir şekil seçin.

Tenekeyi folyo ile örtün ve 30-35 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Kavurmanın tam zamanlaması fırınınızın özelliklerine bağlıdır. Daha fazla zaman alabilir. Biberlerin iyi pişirilmesi ve yumuşaması önemlidir, ancak patlamaz ve şekillerini korumaz.

Sonra folyoyu çıkarın. Biberleri üstüne rendelenmiş peynir serpin. Peynir erimeden önce sebzeleri 5-7 dakika daha fırına geri koyun.

Servis yapmadan önce biberleri ezilmiş yeşilliklerle serpebilirsiniz. Afiyet olsun!