Sığır eti ve peynir pirzolası

4 porsiyon
1 saat 50 dakika

Pirzola yapmak için et biftek olarak kesilir. Bu yemek için en uygun kalınlık iki santimetredir. Sığır etini dövdükten sonra, her taraftan tuz ve karabiber serpin ve yağ ile yağlanmış bir fırın kabına koyun. Kullanmadan önce kuru erikleri ılık suya batırmanız önerilir. Yarım saat yeterlidir ve gerekli yumuşaklığı kazanacaktır. Sonra, pirzola üzerine koyun ve fındık serpin. Mantarları tabaklara kesin ve tuz ve karabiber ekleyerek yarım soğan halkaları ile kızartın. Altın bir renge ulaştıktan sonra, bir sonraki katmanda soğanlı hazır mantarları yerleştirin. Üstüne mayonez ekleyin ve sonunda her şeyi rendelenmiş peynir serpin. Pişirme süresi 180 derecede elli dakikadır. Yemek hazır. Afiyet olsun!