Fırında yumuşak et

4 porsiyon
14 saat

Malzemeleri hazırlayın. Fırında ihale et yapmak için ihtiyacımız var: bir parça domuz eti (jambon, karbonat), soya sosu, masa şarabı, sarımsak, domuz baharatları ve tuz.

Domuz jambonunu durulayın, kağıt havlularla kurulayın. Eti et için tuz ve baharatlarla rendeleyin.

Sarımsakları soyun ve yapraklar halinde kesin.

Bıçakla ette derin delikler açın. Eti sarımsak yapraklarıyla temizleyin.

Eti bir kaseye koyun, soya sosu ile yağlayın, sosun kesiklere girdiğinden emin olmaya çalışın.

Kaseyi streç film ile sıkın ve 12 saat soğutun.

Turşu eti bir mutfak ipliği ile bağlayın, böylece şekil kaybetmez ve derin bir pişirme kabına koyun.

Etin üzerine kırmızı şarap dökün.

Şekli folyo ile örtün ve kenarlara iyice bastırın. Eti 220 ° Cde 30 dakika, sonra 180 ° C'de 45 dakika daha pişirin.

Hazır jambonu fırından çıkarın, soğutun ve dilimleyin.

Afiyet olsun!