Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Fırında yaban domuzu eti

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Fırında et

4 porsiyon
12 saat

Yaban domuzu eti - 1,5 kg, Karanfil - 1 yemek kaşığı, Öğütülmüş tarçın - 0,5 çay litresi, Cayenne biber - 0,5 çay litresi, Karabiber - 0,5 çay litresi, Zencefil - 0,5 çay litresi, Hindistan cevizi - 0.5 çay litresi, Kırmızı şarap - 0.25 paket, Elma suyu - 1 paket, Şarap sirkesi kırmızı - 25 ml, Yeşil soğan - 50 gr, Tuz - tatmak için

Daha iyi turşu ve kavurma için eti küçük parçalar halinde kesin.

Tüm kuru baharatları tek bir kavanoza katlayın ve karıştırın. Bu et için çok fazlalar, ancak gelecek için harika bir baharat karışımınız olacak.

Turşu için şarap, elma suyu ve sirkeyi bir kaba dökün.

1 çay kaşığı baharat karışımı ekleyin ve karıştırın.

Eti uygun bir kaba koyun ve turşuyla doldurun. Örtün ve buzdolabına yerleştirin.

Eti turşuda 1 ila 12 saat bekletin.

Turşuyu boşaltın. Sakın dökme.

Yaban domuzu etini bir folyo tepsisine koyun, tuzla ovalayın.

Eti baharat karışımı ile serpin ve rendeleyin ve karanfil parçalarına yapıştırın. Eti fırına koyun - 15 dakika boyunca 175 derecede pişirin.

Eti çıkar, kavurmayı kontrol et. Sizin için yeterli değilse, ihtiyacınız olan süre için fırına geri dönün. İçinde hafifçe pembemsi olan yaban domuzu eti 25 dakika pişirilir. Parça büyükse, daha uzun.

Bitmiş eti fırın tepsisinden çıkarın ve soğumaması için ısıya koyun. Suyu kızartmadan turşuya dökün.

Turşuyu bir ısıya koyun ve 10 dakika kaynatın. Bu bizim sosumuz.

Eti dilimleyin, karanfilleri çıkarın ve servis için yerleştirin.

Sosu üzerine dökün.

Beğeninize ince doğranmış soğan veya diğer otlar serpin.