Fırında pide torbalarında çeşitli etler

4 porsiyon
1 saat 10 dakika

Pişirme ürünleri. Kuzu eti, domuz eti, sığır bonfile (yemeği sulu ve yumuşak hale getirmek için genç et almak daha iyidir) dikkatlice yıkanır. Soğan, havuç, patlıcan soyulur, yıkanır.

Önce eti küçük parçalar halinde kesin.

Eti yumuşayana kadar zeytinyağında sıcak bir tavada kızartın. Kapağı örtmüyoruz, periyodik olarak karıştırıyoruz, etin yanmadığından emin oluyoruz. Hiçbir durumda eti kurutmak önemlidir, aksi takdirde çanak kuru olur.

Havuçları küçük küpler halinde kesin.

Daha sonra soyulmuş patlıcanı ve soğanları küçük küpler halinde kesin.

Tavadaki ete havuç ve soğan ekleyin, biraz çürütün.

Ete patlıcan ekleyin. Yumuşayana kadar küçük bir ateşte çürütün. Sonra yemek karabiber, tuz, tatmak için baharatlar ekleyin. Tüm bunları karıştırıp biraz daha söndürüyoruz.

Sahalardan biri, sahaların geri kalanını onlarla bağlamak için porsiyon sayısı (porsiyonların olması gerektiği kadar) açısından yaklaşık aynı genişlikte şeritler halinde kesilir.

Dolguyu konuşlandırılan pide ekmeğinin ortasına koyduk.

Pide ekmeğini bir torbaya sarıyoruz ve dolgunun içeride tutulması için üstte bir pide şeridi ile bağlıyoruz. Prensip olarak, yemek zaten hazır. Ancak fırına koyarsanız, 160 dereceye kadar ısıtılırsa, 10-15 dakika boyunca pide ekmeği hafifçe gevrekleşir. Bazı hostesler bu yemeği 30 dakikaya kadar fırında tutmanızı tavsiye ediyor, ancak bu durumda pide ekmeğinin kuruduğu ve çok kaba, kuru olduğu ortaya çıktı.

Yani orijinal yemek Pide et hazır! Taze sebze, bitki salatası servis edebilirsiniz. Ailenizi, misafirlerinizi arayın ve bu lezzetli yemeği deneyin!